书册切成后连刀何原因（）
A. 切刀α角过大
B. 垫刀板切痕过深
C. 封面纸过厚
D. 切刀磨损过低
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书册切成后连刀何原因（）
A.切刀α角过大 B.垫刀板切痕过深 C.封面纸过厚 D.切刀磨损过低
答案
切后书册露胶是何原因（）
A.书芯纸与封面纸厚度悬殊 B.侧胶压痕过轻 C.封面是横纹 D.侧胶过宽
答案
切后书册露胶根何原因（）
A.书芯纸与封面纸厚度悬殊 B.侧胶过窄 C.封面是横纹 D.侧胶过宽
答案
包后书册胶不定型软背主要原因（）
A.工作室内温度过高 B.传送带长度不达标 C.胶液温度过高 D.书背没被冷却
答案
书册断裂原因有（）
A.贮书环境温度过低 B.胶粘剂老化 C.选胶型号不对 D.室内温度过高
答案
书册加工后页张出现八字皱折的原因是（）
A.折页机折辊过紧 B.折页机折辊过松 C.书帖没压实 D.第二或第三折无划口刀装置
答案
剞有菊花花刀的原料剞好后，一般应将其切成（）。
A.方形 B.圆形 C.长方形 D.长条状
答案
“糖醋里脊”的里脊肉改刀切成（）
A.菱形块 B.长方块 C.骨牌块 D.方块
答案
淋病治疗后如病情不见好转有何原因?
答案
方块食材的制作。先将原材料切成（）的大厚片，再改刀切成2cm宽的长条，然后再将条状原料改刀切成2cm见方的块
A.1cm B.2cm C.4cm D.5cm
答案
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麦穗花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角（）平行刀纹，最后切成条块。
一个西瓜切三刀最多能切成（）块
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