在染后皂煮时，若皂煮过久。染料分子凝聚过大，则一般会引起（）
A. 皂洗牢度下降
B. 摩擦牢度下降
C. 日晒牢度下降
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在染后皂煮时，若皂煮过久。染料分子凝聚过大，则一般会引起（）
A.皂洗牢度下降 B.摩擦牢度下降 C.日晒牢度下降
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不溶性偶氮染料地色拔染印花染地色时，不宜进行皂煮。
A.对 B.错
答案
煮豆浆时没有煮透，豆浆中所含的和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐等现象（）
A.植酸 B.胰蛋白酶 C.草酸 D.秋水仙碱
答案
煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的____和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐、腹泻等现象
A.植酸 B.胰蛋白酶 C.草酸 D.秋水仙碱
答案
煮制操作时一般要求煮制操作时一般要求（）
A.只用清水煮 B.先用武火后用文火 C.煮至内无白心 D.煮至辅料汁液被药物吸尽 E.趁湿润先切片后干燥
答案
煮制操作时一般要求
A.只用清水煮 B.先用武火后用文火 C.煮至内无白心 D.煮至辅料汁液被药物吸尽 E.趁湿润先切片后干燥
答案
煮制操作时一般要求
A.只用清水煮 B.先用武火后用文火 C.煮至内无白心 D.趁湿润先切片后干燥 E.煮至辅料汁液被药物吸尽
答案
煮炉一般使用（ ）。’
A.浓硫酸 B.NaOH C.磷酸三钠 D.稀硫酸棚
答案
吃未烧熟煮透的食物，可能会引起（）
A.肠道传染病 B.食物中毒 C.寄生虫感染 D.以上都是
答案
安瓿蒸煮一般使用（）。
A.醋酸水溶液 B.注射用水 C.蒸馏水 D.离子交换水 E.灭菌注射用水
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煮炉一般使用的（ ）。
煮制方火腿和火腿肠时一般要求温度40～50℃，煮制3～5小时。
煮制方火腿和火腿肠时一般要求温度40～50℃，煮制3～5小时（）
一般甾体皂苷为
甾体皂苷一般为
根据沸煮煮制原料的不同，沸煮一般有两种方法是（)和沸水下锅。
煮制方火腿和火腿肠时，一般要求温度78～85℃，煮制30分钟。
煮制方火腿和火腿肠时，一般要求温度78～85℃，煮制30分钟（）
甾体皂苷元一般是（ ）。
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欲从含皂苷的水溶液中萃取出皂苷,一般采用溶剂为
( )若用牛奶调制奶油胶冻,一般的方法是将奶油煮温后,再与其它原料混合。
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