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()面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质,所以制作面包时可在配方中添加脱脂牛奶以提高营养价值。
判断题
()面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质,所以制作面包时可在配方中添加脱脂牛奶以提高营养价值。
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判断题
()面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质,所以制作面包时可在配方中添加脱脂牛奶以提高营养价值。
答案
判断题
大豆是植物,故其所含蛋白质是不完全蛋白质。
答案
单选题
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为完全蛋白质、( )、不完全蛋白质。
A.胶原蛋白质 B.半完全蛋白质 C.半胶原蛋白质 D.氮原蛋白质
答案
判断题
根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( )
答案
单选题
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类,分类依据是按其所含氨基酸种类、()。
A.数量和比例 B.质量和比例 C.酸类分子量 D.构成的元素
答案
判断题
蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质
答案
判断题
蛋白质在营养学上可分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质
答案
主观题
_________________属于不完全蛋白质
答案
单选题
()属于不完全蛋白质
A.大豆蛋白 B.牛蹄筋 C.蛋清 D.麦谷蛋白
答案
判断题
玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质。
答案
热门试题
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸()
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸()
根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同,食物蛋白质可以分为()质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。
营养学上将蛋白质分为()、不完全蛋白质和半完全蛋白质三种。
从营养学角度,可将蛋白质分为完全蛋白质和不完全蛋白质2类。
根据化学结构,蛋白质可分为()和()。根据营养价值,蛋白质可以分成()、半完全蛋白质和不完全蛋白质
植物性食物中的蛋白质为不完全蛋白质。
植物性食物中的蛋白质都是不完全蛋白质()
下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是()。
下列属于不完全蛋白质的是( )。
不完全蛋白质是指()。
不完全蛋白质是指()
绿豆中含蛋白质21%-28%,其蛋白质是不完全蛋白质,含有较多的赖氨酸。
所有植物性蛋白质都属于不完全蛋白()
什么是优质蛋白质,半完全蛋白质和不完全蛋白质?哪些食物中含优质蛋白质多?为什么要求儿童每天饮食中优质蛋白质要占到50%?
什么是优质蛋白质,半完全蛋白质和不完全蛋白质?哪些食物中含优质蛋白质多?为什么要求儿童每天饮食中优质蛋白质要占到50%
面粉中所含的蛋白质,属于()
不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全,但比例适当。
以下食物所含蛋白质不属于完全蛋白质的是()
不完全蛋白质的性质不包括()
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