论灌制香肠、红肠时添加大豆蛋白质的作用。

大豆蛋白质含量高于牛肉、猪肉。 大豆蛋白质的换算系数是（） 大豆蛋白质的组分分为（） 大豆蛋白质的换算系数是 大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）。 大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的()。 大豆蛋白是增肌的蛋白质首选 大豆蛋白质不足氨基酸是________。 大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。 大豆蛋白属于（），能全面满足人体蛋白质所需。 以下说法不正确的是: 大豆富含不饱和脂肪酸|大豆富含磷酸|大豆富含蛋白质|大豆蛋白质是最好的优质蛋白质 大豆蛋白质富含的氨基酸是（） 一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（） 蛋、奶、肉、鱼等动物性蛋白质以及大豆蛋白属于半完全蛋白质（） 大豆蛋白是植物蛋白中唯一的完全蛋白质 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。 大豆蛋白属于优质蛋白，是增肌人群最好的蛋白质来源 大豆蛋白质中含量不足的氨基酸是 大豆蛋白质的营养价值特点是什么？ 大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为（）。