菜用四季豆，属于软荚类，果皮肉质化，含（）少，当豆荚长大以后果皮仍然柔软可食
A. 多糖纤维
B. 细纤维
C. 膳食纤维
D. 粗纤维
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菜用四季豆，属于软荚类，果皮肉质化，含（）少，当豆荚长大以后果皮仍然柔软可食
A.多糖纤维 B.细纤维 C.膳食纤维 D.粗纤维
答案
菜用四季豆，属于（），果皮肉质化，含粗纤维少，当豆荚长大后果皮仍然柔软可食。
A.软荚类 B.硬荚类 C.肉荚类 D.玩荚类
答案
四季豆中毒是因为含（）
A.红细胞凝集素 B.龙葵素 C.皂素 D.溶血素 E.肠毒素
答案
四季豆等豆荚类食品，为了追求色泽好看，必须控制时间烹饪（）
A.正确 B.错误
答案
四季豆和豆浆属于（）
A.被致病菌或其毒素污染的食品 B.被有毒化学品污染的食品 C.外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质 D.本身含有有毒物质
答案
豆∶黄豆∶四季豆
A.瓜∶西瓜∶佛手瓜 B.果∶糖果∶罗汉果 C.茶∶奶茶∶乌龙茶 D.油∶酱油∶绵羊油
答案
四季豆又叫（）
A.荷兰豆 B.长豇豆 C.豆角 D.玉豆
答案
四季豆中毒
A.龙葵素 B.皂素 C.石房蛤毒素 D.毒伞t肽 E.氰离子
答案
四季豆中毒主要原因（）
A.有残留农药 B.无浸泡 C.洗涤方法不对 D.炒煮不够熟透
答案
四季豆中毒是因为含有（）
A.红细胞凝集素 B.龙葵素 C.皂素 D.溶血素 E.肠毒素
答案
热门试题
未煮熟透四季豆不能吃，是因为四季豆含有（）等有毒物质，食后会引起中毒
预防四季豆中毒的措施为（）。
四季豆中毒的有毒成分是（）
四季豆中的有毒成分是（）。
四季豆为什么会引起中毒？
四季豆中的毒性成分是( )
四季豆中毒的有毒成分是
预防四季豆中毒的措施为（ ）。
关于四季豆中毒，错误的是（）。
四季豆中的有毒成分是（）
四季豆中毒的有毒成分是（ ）。
四季豆中毒的潜伏期一般为2～4小时，下列哪项不是四季豆的中毒症状？（）
引起四季豆中毒的有毒成分是（）
四季豆中毒的有毒成分是皂素。
关于四季豆中毒，下列错误的是（ ）。
导致四季豆中毒的主要物质是（）
四季豆中毒的有毒成分是皂素。
四季豆中毒的有毒成分是皂素。
关于四季豆中毒，下列错误的是()
引起四季豆中毒的有毒成分是（）
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