什么是鱼体侧线？

鱼类原料的冷冻技法是：体大的鱼可以单独冷冻，鱼体小的可以装盘（）冷冻。 开侧线时，侧线泵为什么容易抽空？如何处理？ 鱼体向前游动时的动力是（） （）鱼体本身含有剧毒。 海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐鱼（青专鱼）、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的（），当鱼体不新鲜或腐败时，其就会分解形成（），从而引起中毒。 温度海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐鱼（青专鱼）、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的（），当鱼体不新鲜或腐败时，其就会分解形成（），从而引起中毒。 雌鱼的性染色体构成是（） 红烧鱼的成品特点是：色泽红亮、鱼体完整、（）、芡汁明亮 产卵最多的鱼是什么鱼？ 新鲜鱼略有腥味，鱼体肉质发（），富有弹性。鳞片紧附鱼体，（）脱落，否则不新鲜。 说明鱼体绝对新鲜的K值范围为说明鱼体绝对新鲜的K值范围为（） （C）鱼体本身含有剧毒（） 鱼体中的氧化三甲胺是（） 鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（） 什么样的鱼属于的鱼是不能接受的质量（） 鱼体在外形上有何特征？ （）有调节鱼体比重的作用。 下列哪种鱼体本身含有剧毒（） 鱼鳍中能够控制鱼体前进方向的是（） 海洋中游泳最快的鱼是什么鱼