加醋烹调的好处很多，它可以避免营养素损失，或提高营养素的利用率，以下哪一种说法正确（）

营养素损失因子与（）中营养素含量有关。 营养素可以分为产热营养素和非产热营养素，下列属于产热营养素的是（） 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（） 下述烹调方法中营养素损失较小的是（） 维生素是烹调加工中最容易损失的营养素。 谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。 简述减少烹调中营养素损失应采取的措施 谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（） 在计算各种营养素摄入量时，应考虑到加工、烹调及（）造成的营养素损失带来的偏差。 简述减少烹调中营养素损失应采取的措施。 简述减少烹调中营养素损失的应采取的措施 上浆挂糊、勾芡、加醋等可减少煎、炸食品营养素的损失。（ ） 以下哪种营养素是微量营养素（） 以下哪种营养素是宏量营养素（）。 以下哪种营养素是宏量营养素（） 以下哪种营养素是宏量营养素（） 营养素密度为营养素密度为（） 以下哪种营养素是宏量营养素 在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是 在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素（）。