谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。

关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是（） 精加工对谷类中营养素含量影响最小的是（ ） 谷类加工精度越高，营养素损失就越多，影响最大的是_______和_______。 下列营养素中，随着谷类加工精度的增加，损失最大的是（） 怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失？ 怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失 谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是 减少烹饪中营养素损失的措施有（） 烹调蔬菜时损失较多的营养素（） 下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）。 下列措施中会增加面食中营养素损失的是（） 谷类加工越细，营养素损失的较多的是（） 谷类加工越细，营养素损失得较多的是（）。 (）不是减少大米淘洗中营养素损失的方法。 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（） 对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素影响较大（） 不同的烹调方法导致谷类营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素的影响较大。下列烹调方法中B族维生素损失较多的是 下列措施不能减少面食中营养素损失的是（） 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（） 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。