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换一换
我国面点制作工艺时期开始兴盛（）
A.明朝 B.唐朝 C.汉代 D.春秋
答案
我国面点制作工艺（）时期开始兴盛。
答案
从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。
答案
面点制作工艺中常用的新鲜蔬菜有（）
A.白菜、萝卜、南瓜、茴香 B.白菜、萝卜、南瓜、玉兰片 C.萝卜、南瓜、茴香、木耳 D.白菜、萝卜、南瓜、蘑菇
答案
面点制作工艺中的成熟方法归纳为（）七种。
答案
（）的产生使教堂音乐开始兴盛起来。
A.犹太教 B.东正教 C.基督教 D.新教
答案
面点制作工艺流程“熟制”的前两道工序是（）、（）。
答案
成熟作为面点制作工艺中最后一道工序，对面点的色香味形质影响极大，行业中有“（）”之说。
答案
福建在（）时期，陶器制作形成了陶胎着彩的制作工艺。
A.商周 B.春秋 C.秦汉 D.唐代
答案
随着瓷器制作工艺的发展成熟，铜质用品逐渐为瓷器取代，金银器制作工艺的全盛时期是（）
A.唐代 B.明清 C.元代
答案
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