面点制作工艺流程“熟制”的前两道工序是（）、（）。
查看答案
相关试题
换一换
面点制作工艺流程“熟制”的前两道工序是（）、（）。
答案
制作荷叶卷的工艺流程是：和面→→成型→熟制（）
A.揉面→搓条→下剂→上馅 B.发酵→揉面→搓条→下剂 C.发酵→对碱→揉面→搓条→下剂 D.发酵→对碱→搓条→下剂→上馅
答案
杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。
A.1 B.2 C.3 D.5
答案
萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序
A.1 B.2
答案
木门窗制作工艺流程为（）。
A.配料、截料、刨料→凿眼→画线→起线→拉肩、开榫→拼装 B.配料、截料、刨料→凿眼→画线→拉肩、开榫→起线→拼装 C.配料、截料、刨料→画线→凿眼→起线→拉肩、开榫→拼装 D.配料、截料、刨料→画线→凿眼→拉肩、开榫→起线→拼装
答案
木门窗制作工艺流程为（ ）。
A.配料、截料、刨料→凿眼→画线→起线→拉肩、开榫→拼装 B.配料、截料、刨料→凿眼→画线→拉肩、开榫→起线→拼装 C.配料、截料、刨料→画线→凿眼→起线→拉肩、开榫→拼装 D.配料、截料、刨料→画线→凿眼→拉肩、开榫→起线→拼装
答案
浅谈熟制工艺在面点制作中的作用。
答案
咖喱猪排饭的制作工艺流程。
答案
制作海绵蛋糕的工艺流程为：抽打蛋液→调制糕浆→成型→熟制（）
A.正确 B.错误
答案
＞（）制作海绵蛋糕的工艺流程为：抽打蛋液→调制糕浆→熟制→成型
答案
热门试题
成熟作为面点制作工艺中最后一道工序，对面点的色香味形质影响极大，行业中有“（）”之说。
下列关于书刊印前制作工艺流程中打样的表述，正确的是（ ）。
（）是整个面点工艺制作的最初的一道工序，是制作面点的重要环节
写出快速发酵法面包的制作工艺流程？
一般的书刊印前制作工艺流程，包括原稿检核、（）等环节。
纸面石膏板的制作工艺流程不包括（）
揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第（）工序
请简单说明低压电缆头制作工艺流程。
请简单说明低压电缆头制作工艺流程
从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。
在轿厢安装施工工艺流程中安装导靴的前一道工序是（）
在轿厢安装施工工艺流程中安装导靴的前一道工序是()。
上吉列粉的工艺流程里最后一道工序是（）
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。
塑料排水板的施工工艺流程中，“插入套管”的前一道工序是（）。
塑料排水板的施工工艺流程中，“插入套管”的前一道工序是（ ）。
塑料排水板的施工工艺流程中，“插入套管,,的前一道工序是()。
使用微信扫一扫登录
