煤油乳化的作用原理是什么？
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煤油乳化的作用原理是什么？
答案
具有乳化作用的辅料具有乳化作用的辅料（）
A.豆磷脂 B.西黄芪胶 C.乙基纤维素 D.羧甲基淀粉钠 E.脱水山梨醇脂肪酸酯
答案
浓白汤汤色形成的原理主要是油脂的乳化作用。
答案
具有乳化作用的物质为具有乳化作用的物质为（）
A.西黄蓍胶 B.尼泊金类 C.聚山梨酯 D.枸橼酸盐 E.泊洛沙姆
答案
液一液萃取时常发生乳化作用，降低乳化作用的方法有：
答案
具有乳化作用的基质（ ）。
A. B. C. D. E.
答案
利用乳化作用的是（）
A.用稀盐酸除去铜粉中的铁粉 B.修车工人用汽油清洗衣服上的污垢 C.用洗涤剂清洗油烟机上的油垢 D.用水洗蔬菜和水果表面残留的农药
答案
具有乳化作用的辅料
A.豆磷脂 B.?西黄蓍胶 C.乙基纤维素 D.羧甲基纤维素钠 E.脱水山梨醇脂肪酸酯
答案
具有乳化作用的基质
A.羊毛脂 B.椰油脂 C.肥皂、甘油、95%乙醇 D.甘油明胶 E.吐温80 F.吐温80
答案
具有乳化作用的辅料（）
A.豆磷脂 B.西黄芪胶 C.乙基纤维素 D.羧甲基淀粉钠 E.脱水山梨醇脂肪酸酯
答案
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具有乳化作用的基质
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