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僵直的畜禽肌肉组织的基本特征是()
单选题
僵直的畜禽肌肉组织的基本特征是()
A. 酸碱度呈中性
B. 保水性较差
C. 容易加热成熟
D. 肉质柔软芳香
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单选题
僵直的畜禽肌肉组织的基本特征是()
A.酸碱度呈中性 B.保水性较差 C.容易加热成熟 D.肉质柔软芳香
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单选题
僵直的畜禽肌肉组织的基本特点()
A.酸碱度呈中 B.保水性较差 C.容易加热成熟 D.肉质柔软芳香
答案
单选题
僵直的畜禽肌肉组织的基本特点是()。
A.酸度较弱 B.硬度较高 C.滋味鲜美 D.营养健康
答案
单选题
肌肉组织的基本特征是收缩和()。
A.放松 B.收紧 C.收放 D.紧缩
答案
单选题
导致动物肌肉组织僵直的主要原因是()。
A.因为动物死亡的时间较长 B.大量糖元分解成酸性物质 C.三磷酸腺苷物质的增多 D.温度逐步升高
答案
判断题
畜禽肉中最有食用价值的部分是肌肉组织()
答案
单选题
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A.肌束 B.肌纤维 C.肌原纤维 D.肌膜
答案
单选题
动物性原料在僵直后肌肉组织变得柔软并恢复弹性的作用被称为()
A.尸僵作用 B.自溶作用 C.成熟作用 D.腐败作用
答案
单选题
人体的肌肉组织按组织学特征分为
A.心肌、平滑肌 B.平滑肌 C.平滑肌 D.心肌 E.心肌、平滑肌、括约肌
答案
填空题
基本组织可分为() 、结缔组织、()和肌肉组织。
答案
热门试题
>人体基本组织包括上皮组织、()、肌肉组织和神经组织
畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质。()
肌肉运动的基本特征包括()
肌肉组织分为()。
肌肉组织属于()
肌肉组织是如何构成的?
符合肌肉组织再生的是
肌肉组织是如何构成的
注射于肌肉组织内是
符合肌肉组织再生的是
氨由肌肉组织
肌肉组织不包括?
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人体基本组织包括上皮组织、肌肉组织、结缔组织和神经组织。()
导致动物肌肉组织僵直的主要原因是大量糖元分解成碱性物质和三磷酸腺胺物质的减少()
畜禽类蛋白质含量比谷类高,主要是以()、()和球蛋白形式贮存于人体肌肉组织中
肌肉组织的生理功能是( )。
家畜肉主要由肌肉组织、结缔组织和骨骼组织构成,其中肌肉组织是决定家畜质量的最重要部分。
家畜肉主要由肌肉组织、结缔组织和骨骼组织构成,其中肌肉组织是决定家畜质量的最重要部分()
组织的基本特征是()。
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