水活度在0.7~0.9之间,微生物生长迅速

一般水分活度低于0.5后，微生物不生长，生化反应不发生。() 微生物生长的测定方法中（ ）为活菌计数法。 在活细胞外能生长繁殖的最小微生物是（ ）。 一般来说，食物中重要的有害微生物生长的最低水分活度为（） 每一种微生物的生长都有最低适宜的水分活度。商业化加工食品的水分活度下限是______（） 下列哪种微生物对水分活度最敏感（） 微生物生长 不含活微生物的状态，并使其不被微生物污染（） 测定微生物生长有何意义，常用微生物生长测定方法有哪些？ 在各类微生物中,(?????)对水分活度的要求最高。 水活度是食品系统中可供微生物生长和化学反应用的水份，饮料生产过程中尽量减少添加水量（） 微生物生长的测定方法中直接计数法测得是活菌数。 根据最适生长温度的不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物 根据最适宜生长温度不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。 嗜压微生物是指那些能够生长()的微生物 嗜碱微生物是指那些能够（）生长的微生物 根据微生物生长的温度范围不同，可将微生物分为、、 饮料中因含微生物生长所需要的所有生长因子，所以适合微生物生长（） 根据最适合生长温度的不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。 热消毒法中湿热可使微生物的蛋白质分子运动加速，发生凝固；可直接破坏微生物的细胞壁和（）结构；还可通过脱嘌呤作用灭活微生物的核酸，从而抑制微生物的生长