单选题

一般来说,食物中重要的有害微生物生长的最低水分活度为()

A. 0.60~0.71
B. 0.72~0.85
C. 0.86~0.97
D. 0.98~1

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在各类微生物中,(?????)对水分活度的要求最高。 下列哪种微生物对水分活度最敏感() 一般来说通过降低水分活度,可提高食品稳定性 水活度在0.7~0.9之间,微生物生长迅速 据微生物的()不同,一般可把典型微生物生长曲线分为()、()、()和()。 水分活度在0.9以上时,食品中的微生物变质以细菌为主() 一般来说,水中微生物的数量取决于水中有机质的含量,有机质越多,微生物数量就越大() 各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求,如() 中国大学MOOC: 低水分活度对微生物的影响可能包括? 一般来说,植物细胞培养的需氧量及kLa值与一般微生物培养相比要低得多。() 一般而言,嗜热微生物的最适生长温度较嗜温微生物的() 一般来说,粮堆温度在()℃以下,粮堆相对湿度为()以下,就可以抑制大多数粮食微生物的生长和繁殖。 通常产毒素微生物的产毒水分活性(度)都低于其生长繁殖的水分活性(度)。 水分活度越大,食品的游离水分就越少,这样就不利于微生物的增殖。 食物的保存方法:隔离空气;减少水分;低温冷冻,抑制微生物生长;加热高温杀菌。 微生物生长的测定方法中( )为活菌计数法。 中型微生物,最适合生长温度一般在() __微生态制剂是利用正常微生物或促进有益微生物生长及抑制致病菌生长繁殖的物质制成的活的微生物制剂() 植物病原微生物的生长温度类型一般是() 在微生物学中提到的“生长”,一般均指群体生长。
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