雀巢炼奶；预冷12小时后用；开封后+2天；冷藏储存（）
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雀巢炼奶；预冷12小时后用；开封后+2天；冷藏储存（）
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易腐类（含蛋奶多的）开封后冷藏，不超过（）小时。
A.12 B.24 C.48 D.60
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开封后的牛奶尽可能放在冷藏冰箱内冷藏，最好当天用光，存放不宜超过2天
答案
川香麻辣小龙虾用炒辣椒调味料开封口__储存，开封效期__天，川香麻辣风味酱__储存，开封后__天（）
A.常温，6天，冷藏，6天 B.常温，7天，冷藏，7天 C.冷藏，6天，冷藏，6天 D.冷藏，7天，冷藏，7天
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奶浆开封以后在冷藏库封口保存时间是多少？（）
A.6小时 B.12小时 C.24小时 D.打烊丢弃
答案
发好的面团，贴储存时间表后立即转入冷藏库中，冷藏发酵16小时以上，储存时间是（）
A.K+1天 B.K+2天 C.K+3天 D.K+4天
答案
脆椰榴莲菠萝比萨（超值系列）：将已解冻的椰味奶香酱剪口（）厘米，冷藏备用，储藏时间开封当日＋（）天
A.0.5，1 B.0.5，2 C.1，1 D.1，2
答案
冷萃咖啡液可使用妙妙壶在水吧冷藏储存12小时不过液（）
A.正确 B.错误
答案
使用机械冷藏车运输菠萝时，装车前机械冷藏车车内预冷温度为9℃～12℃（）
答案
培根冷藏解冻__小时，可再用__小时？加热后调理台储存多长__小时？（）
A.12；48；24 B.12；72；34 C.24；48；36 D.24；72；36
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餐后可利用剩余熟食品必须放入冰箱冷藏，冷藏时间不得超过12小时（）
以下物料哪些是开封后储存期限K+6天的（）
使用机械冷藏车运输易腐货物时，在装车前必须预冷车内温度,预冷温度为9℃～12℃时可以装运下列哪些货物（）
冷藏箱在装货前需提前（）天预冷（pre-cooling）
炼奶
某奶场有6个送奶工小组，各个小组单独完成一天的全部送奶工作的时间分别是6小时、10小时、7小时、12小时、8小时、9小时，若分由6个小组各完成全部送奶工作量的六分之一，多长时间可完成一天的全部送奶工作?（ ）
开封后的牛奶应该储存在（）
雀巢能恩的奶源进口国是（）
未开封的胰岛素放置冰箱4～8℃冷藏保存，已开封的在常温下可使用28天（）
早开奶的时间是12小时之内
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用冷藏车运输香蕉时，车内预冷温度为（）
咖啡大师燕麦饮使用前需提前一天冷藏，使用时不需要摇晃（）
制作奶泡时，牛奶为什么需要冷藏更好打奶泡？
冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是
使用机械冷藏车装运香蕉时，车内预冷温度为（）
机械冷藏车装运冻结货物时，车内预冷温度为（）
使用机械冷藏车装运香蕉时,车内预冷温度为（）
TPN液使用前可在冰箱冷藏（2-8℃）≤12小时，使用前（）取出，自然复温
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