相关试题
换一换
__一般应用在中式餐台的布置中（）
A.盘花 B.杯花 C.环花 D.绢花
答案
自助餐餐台布置时应注意（ ）等
答案
220厘米×220厘米的台布，一般供（）餐台使用。
A.14---16人 B.10---12人 C.8---10人 D.16---18人
答案
圆形台布规格通常是餐台台面直径加上两边下垂部分尺寸，而下垂部分的台布尺寸一般在（）。
A.30～40CM B.30～50CM C.30～60CM D.30～70CM
答案
高级西餐厅餐台布置十分讲究，从下至上一般铺有三层布草，这三层依次是（）。
A.台布、装饰布 B.装饰布、台布 C.装饰布、法兰绒垫布 D.台布、法兰绒垫布
答案
铺台布是餐厅服务员必须掌握的一门技术。一般供4~6人餐台使用的台布尺寸为220㎝×220㎝（）
A.正确 B.错误
答案
开餐中更换台布时，必须（）。
A.以新压旧，同时撤换 B.以旧压新，同时撤换 C.先撤旧的，再铺新的 D.先铺新的，再撤旧的
答案
选择使用双层台布时，一般上层台布下垂部分的尺寸在（）。
A.10～20CM B.20～30CM C.30～40CM D.40～50CM
答案
“十”字形台布的规格一般为（）
A.20 cmx120 cm B.30cm×140cm C.20 cm X140 cm D.30cmX×120cm
答案
10人桌的台布一般为（）
A.180cm×180cm B.220 cm ×220 cm C.240 cm× 240 cm D.260cm×260cm
答案
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10人餐桌的台布一般为（）
快速公交专用道一般采用路中式或路侧式布置，路中式更有利于快速公交稳定持续运行。
中式餐桌一般高（）。
圆形台布直径大于餐台直径（）。
240*240台布，一般供（）人餐桌使用。
中式糕点一般可分为（）
中式铺床的一般程序为（）
早、中、晚三餐的餐次比一般为（）为宜
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中式酯一般和油类物互溶。
中式酯一般和油类物互溶（）
常州地铁一号线疏散平台布置于（）
圆形台布铺于餐台上，下垂（）为宜。
长台布花印刷之版框与一般版框不同。
船舶集中式空调一般不设（）
下列选项中，（）不属于婚礼舞台布置的光位？
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花台布置形式可分为（）和（）
一般的中式花店主要经营哪些业务（）
意大利餐中,一般最先吃的菜是什么()
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