果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（）
A. 0.33倍
B. 1.33倍
C. 10.33倍
D. 100.33倍
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果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（）
A.0.33倍 B.1.33倍 C.10.33倍 D.100.33倍
答案
果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（）。
A.33倍 B.33倍 C.33倍 D.33倍
答案
葡萄糖有α型和β型的之分，β型的甜味不如α型甜，前者仅是后者的（）。
A.06倍 B.67倍 C.67倍 D.70倍
答案
葡萄糖有α型和β型的之分，β型的甜味不如α型甜，前者仅是后者的（）。
A.0.06倍 B.1.67倍 C.0.67倍 D.16.70倍
答案
下列甜味物质按照甜度从大到小的顺序排列，甜蜜素>葡萄糖>糖精>果糖
答案
葡萄糖溶于水后时间越长甜度越低
答案
果糖的甜度是蔗糖的1.2倍，是所有天然糖中甜度最高的糖（）
答案
水果中所含有的哪种糖甜度是葡萄糖的两倍，也是最甜的糖（）
A.果糖 B.蔗糖
答案
葡萄糖与果糖都是属于单糖
答案
葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃
答案
热门试题
相对甜度最高的是果糖（）
鉴别果糖和葡萄糖
麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖
葡萄糖、果糖都属于双糖。
只有哪种葡萄酒可以做成干型、半干或甜型（）
葡萄糖的α型和β型平衡位置与温度无关。
荔枝味型的酸度要（）甜度
鉴别葡萄糖和果糖，可选用( )
葡萄糖、果糖均为常见的单糖（）
葡萄糖、果糖和半乳糖属于（）
甜度最高的糖是
甜度是（）的重要性质，各种糖的甜度也不尽相同甜度没有绝对值，一般以蔗糖的甜度为100。
单糖主要包括葡萄糖、果糖、半乳糖，其中最重要的是葡萄糖
总糖大于的葡萄酒是甜葡萄酒（）
以下选项中属于甜型葡萄酒与甜点搭配的原理的是（）
关于葡萄糖与果糖的叙述，不正确的是（）。
关于葡萄糖与果糖的叙述，不正确的是（）
低果糖含量的葡萄糖及糖浆
中果糖含量的葡萄糖及糖浆
葡萄糖、果糖、半乳糖都属于单醣（ ）
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