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营业期间,厨房和吧台正常的毛利率范围是()
单选题
营业期间,厨房和吧台正常的毛利率范围是()
A. 63%-68%,68%-75%
B. 55%-58%,75%-85%
C. 55%-60%,70%-80%
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单选题
营业期间,厨房和吧台正常的毛利率范围是()
A.63%-68%,68%-75% B.55%-58%,75%-85% C.55%-60%,70%-80%
答案
单选题
营业毛利率( )。
A.是毛利占营业收入的百分比 B.反映1元营业收入带来的净利润 C.是毛利与销售净利的百分比 D.是营业收入与成本之差
答案
单选题
主营业务毛利率指标是()。
A.主营业务净利润与销售成本的百分比 B.销售成本与主营业务收入的百分比 C.主营业务毛利与销售收入的百分比 D.主营业务利润与销售成本的百分比
答案
判断题
分类毛利率和综合毛利率之间没有必然的联系()
答案
单选题
综合毛利率是餐饮产品( )的平均毛利率。
A.毛利额与价格 B.毛利额与成本 C.净料成本与毛料成本 D.损耗成本与毛料成本
答案
判断题
毛利率的正确核算是考核厨房质量情况的重要指标()
答案
判断题
在成品的销售价格和耗料成本一致的情况下,销售毛利率与成本毛利率之间有如下的换算关系:外加毛利率(%)=内扣毛利率/(1—内扣毛利率)*100%()
答案
主观题
毛利率=毛利÷( )
答案
单选题
综合毛利率是餐饮某类型产品的平均毛利率()
A.正确 B.错误
答案
单选题
成本毛利率122%相当于销售毛利率()%。
A.54.95 B.62.5 C.180.3 D.181.97
答案
热门试题
成本毛利率155%相当于销售毛利率()%。
销售毛利率48%相当于成本毛利率()%。
毛利率的核算是指()毛利率的核算。
成本毛利率122%相当于销售毛利率()%
销售毛利率48%相当于成本毛利率()%
销售毛利率65%相当于成本毛利率%()
成本毛利率135%相当于销售毛利率%()
综合毛利率是按分类毛利率和各类饮食品的经营比重制定的()
()分类毛利率和综合毛利率都是表明某一等级、某种类型的企业餐饮产品的平均毛利率。
餐饮产品的毛利率又分为分类毛利率和综合毛利率两种。分类毛利率是某一等级某类、某种类型的餐饮企业或餐厅的平均毛利率;综合毛利率是某一种类的餐饮产品的毛利额占其销售收入或原料成本的比例。
成本毛利率 125%相当于销售毛利率 55.6%()
销售毛利率52%相当于成本毛利率92.3%()
销售毛利率56%相当于成本毛利率127.2%。
成本毛利率155%相当于销售毛利率35.5%()
成本毛利率125%相当于销售毛利率55.6%()
销售毛利率52%相当于成本毛利率92.3%()
毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比()
毛利率法是以点心的毛利率为__的定价方法()
宴会点心的毛利率计算采用内扣毛利率法()
某菜销售毛利率为37.5%,则成本毛利率为()。
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