主观题

肉的中心温度应保持在()以下,禽肉保持()以下,食用副产品保持()以下

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主观题
肉的中心温度应保持在()以下,禽肉保持()以下,食用副产品保持()以下
答案
单选题
根据《畜禽屠宰加工卫生规范》,按工艺要求,屠宰后胴体和食用副产品需要进行预冷的,应立即预冷。冷却后,畜肉的中心温度应保持在以下,禽肉中心温度应保持在以下,内脏产品中心温度应保持在以下()
A.7℃.4℃、3℃ B.4℃.4℃、3℃ C.7℃.4℃、4℃ D.4℃.4℃、4℃
答案
单选题
我国食品安全国家标准规定,冷却后,畜肉的中心温度应保持在__以下,禽肉中心温度应保持在以下,内脏产品中心温度应保持在以下。生产冷冻产品时,中心温度达到以下后方可进入冷藏储存库()
A.4℃,7℃,3℃,-15℃ B.4℃,3℃,7℃,-15℃ C.7℃,3℃,4℃,-15℃ D.7℃,4℃,3℃,-15℃
答案
多选题
以下哪些属于畜禽屠宰、加工后的食用副产品()
A.内脏 B.血液 C.角 D.尾
答案
单选题
将副产品及废弃物进行正确分类回收、摆放整齐、保持清洁
A.正确 B.错误
答案
多选题
属于食用副产品的有()
A. 内脏 B. 血液 C. 骨 D. 头
答案
多选题
属于可食用副产品的有()
A.内脏 B.血液 C.骨 D.头
答案
单选题
风包内温度应保持在()℃以下。
A.100 B.110 C.120 D.125
答案
单选题
以下属于副产品的是()
A.生活垃圾 B.机械油 C.废玻璃、废纸箱 D.电池
答案
单选题
风包内的温度应保持在()℃以下。
A.90 B.120 C.160 D.180
答案
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凉菜间的温度应保持在30℃以下() 下列产品中,属于可食用副产品范畴的有() 森林不仅可为人类提供木材和林副产品,还通过其强大的生态功能,保持着自然()。 采样时,应使样品的温度保持在()以下 规程中规定焦饼中心温度应保持() 某公司生产主产品的同时,还生产了副产品,以下关于副产品的说法中,正确的有(  )。 某公司生产主产品的同时,还生产了副产品,以下关于副产品的说法中,正确的有(  )。 引发剂贮槽的温度应保持在()℃以下,温度过高会()。 以下有关副产品的表述,正确的是()。 以下哪种物质是肥皂厂的副产品是以下哪种物质() 为保持水产品原料的鲜度,原料从养殖场运输到加工厂的过程应该保持的产品温度为10℃以下() 森林不仅可为人类提供木材和林副产品,还通过其强大的()功能,保持着自然生态平衡。 以下铁料不属于工业副产品的是() 澳大利亚1804冷库注册产品为牛肉、羊肉及其可食用副产品() 风包内的温度应保持在120摄氏度以下() 烧焦时加热炉炉管表面温度应保持在()以下 出口速冻方面食品冷藏库温度应保持在℃以下() 带式干燥的制冷机组的温度应保持在()以下 采用加热保温方式供应的盒饭和桶饭,膳食烧煮后至食用前中心温度应始终保持在() 以下不属于公司销售的副产品的是()
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