水果、蔬菜在气调储藏时，应保证下列哪几项措施？( )
A. 抑制食品的呼吸作用
B. 增加食品的呼吸强度
C. 加大冷库的自然换气量
D. 控制冷库的气体成分
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水果、蔬菜在气调储藏时，应保证下列哪几项措施？( )
A.抑制食品的呼吸作用 B.增加食品的呼吸强度 C.加大冷库的自然换气量 D.控制冷库的气体成分
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预防高血压应该多吃黄色蔬菜和水果，请指出下列哪几项属于黄色蔬果？
答案
储藏蔬菜、水果要保持低温，这是因为（）
A.温度低，减少细菌病害 B.温度低，呼吸作用弱，有机物消耗少 C.温度低，促进光合作用 D.温度低，蒸腾作用弱
答案
储存蔬菜、水果，粮食时，抽取空气，可延长储藏时间，主要是由于（）
A.促进了有氧呼吸 B.抑制了有氧呼吸 C.促进了无氧呼吸 D.抑制了无氧呼吸
答案
气调冷库要实现果品蔬菜的保鲜应通过以下哪些措施实现？( )
A.抑制食品的呼吸作用 B.增加食品的呼吸强度 C.降低冷库内的温度 D.控制冷库内各种气体的含量
答案
蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（）
A.低温 B.低温 C.高温 D.高温
答案
蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为（）
A.低温、干燥、低氧 B.低温、湿度适中、低氧 C.高温、干燥、高氧 D.高温、适度适中、高氧
答案
什么是气调储藏?
答案
蔬菜和水果不宜储藏，学前教育机构应尽量选择新鲜食物，以保证婴幼儿的膳食质量。（ ）
答案
下列关于蔬菜的储藏，错误的时（）
A.冷藏前先用水洗 B.给蔬菜足够的空间，不要将它们紧紧的包起来 C.就叶类蔬菜而言，一般把保鲜温度设置在0-4度为宜 D.可在室温下存放土豆
答案
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气调储藏主要用于( )保鲜。
下列属于多年生和杂类蔬菜的有哪几项（）
应采取如下哪几项措施
气调储藏成败的关键是（）
下列符合蔬菜和水果储存卫生要求的措施有（）。
气调储藏技术分为生物降氧和人工气调两大类，人工气调以（）为依据。
发生霍乱疫情时，下列哪几项措施是正确的（ ）
发生霍乱疫情时，下列哪几项措施是正确的（）
下列除哪几项之外均为肾气亏损（）
调火工作应达到哪几项温度和压力制度的指标？
当发生霍乱疫情时，下列哪几项措施是正确的
下列哪几项措施具有节水作用？（ ）
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下列哪几项是属于行气的风格的?
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