单选题

蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为()

A. 低温、干燥、低氧
B. 低温、湿度适中、低氧
C. 高温、干燥、高氧
D. 高温、适度适中、高氧

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单选题
蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为()
A.低温 B.低温 C.高温 D.高温
答案
单选题
蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为()
A.低温、干燥、低氧 B.低温、湿度适中、低氧 C.高温、干燥、高氧 D.高温、适度适中、高氧
答案
单选题
蔬菜和水果长时间储蓄、保鲜除了需要适宜的温度外,还应保持()
A.高氧 B.低氧 C.高氧 D.低氧
答案
单选题
切开的水果和蔬菜沙拉在冷藏条件下5℃以下,可保存多长时间()
A.48小时 B.36小时 C.24小时 D.12小时
答案
单选题
储存蔬菜、水果,粮食时,抽取空气,可延长储藏时间,主要是由于()
A.促进了有氧呼吸 B.抑制了有氧呼吸 C.促进了无氧呼吸 D.抑制了无氧呼吸
答案
多选题
储藏蔬菜、水果要保持低温,这是因为()
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答案
单选题
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答案
判断题
为了防虫保鲜,收获期的粮食、蔬菜、水果可少量使用农药。
答案
多选题
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答案
单选题
新鲜蔬菜水果在长时间冷冻运输时应该采用()的冷却设施的方式。
A.冷冻板式 B.机械式 C.液氮式 D.强制通风式
答案
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