用罗兹哥特里法测脂肪加入石油醚的作用（）

罗兹•哥特里法中（　）的作用是使乳中的酪蛋白钙盐溶解，并破坏脂体状态，释放出脂肪，呈游离状。 索氏抽提法所测的脂肪为（），试样用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后，蒸去溶剂所得的物质，称为（） 用酸水解法测定食品中的脂肪时，水解后加入乙醇，可使能溶于乙醇的物质，如糖、有机酸等留在水溶液中。加石油醚作用（） 用石油醚提取，回收溶剂后得到的结晶是 食品中脂肪含量的测定，常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚，氯仿-甲醇等混合溶剂。 采用罗兹-哥特里法测定乳制品中的乳脂肪含量,需利用氨-乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜 采用罗兹－哥特里法测定乳制品中的乳脂肪含量，需利用氨－乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜（） 不能被石油醚溶解的是 能被石油醚溶解的是 可用石油醚提取的成分是 可用石油醚提取的成分是（ ）。 最易溶解于石油醚的是 关于石油醚的叙述，正确的是（） 罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。 用于杂质测定的油品取样器皿用新石油醚冲洗干净即可。 用石油醚作为溶剂，主要提取出的中药化学成分是（　　）。 测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。 溶于石油醚的黄酮类化合物是溶于石油醚的黄酮类化合物是（） 实验的石油醚和苯着火，能用（）灭火。 可溶于石油醚的化合物是