制作豆沙馅，其工艺程序通常是经过煮、碾、（）。
A. 脱水和蒸
B. 去皮和炒
C. 调味和拌
D. 调味和炒
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制作豆沙馅，其工艺程序通常是经过煮、碾、（）。
A.脱水和蒸 B.去皮和炒 C.调味和拌 D.调味和炒
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简述萝卜丝馅及豆沙馅的制作过程。
答案
＞制作每个皮坯35克的豆沙包在上馅时，应包入豆沙馅（）克
A.30 B.50 C.60 D.10
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在悬索桥钢塔架施工中,其制作工艺程序主要包括（）
A.放样尺寸→拼装→冲孔→定中线→焊接→切削试拼 B.放样尺寸→冲孔→拼装→焊接→定中线→切削试拼 C.放样尺寸→定中线→拼装→焊接→冲孔→切削试拼 D.放样尺寸→切削试拼→拼装→焊接→定中线→冲孔
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烧熟煮透通常是防止细菌繁殖的最好方法。
答案
玉雕制作的工艺程序主要分（）三个阶段
答案
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A.放样尺寸→拼装→冲孔→定中线→焊接→切削试拼 B.放样尺寸→冲孔→拼装→焊接→定中线→切削试拼 C.放样尺寸→定中线→拼装→焊接→冲孔→切削试拼 D.放样尺寸→切削试拼→拼装→焊接→定中线→冲孔
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