单选题

样品中的黄曲霉素B1经提取、浓缩、薄层分离后,在()nm波长下产生()色荧光。

A. 365、蓝紫
B. 365、黄绿
C. 253、蓝紫
D. 253、黄绿

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单选题
样品中的黄曲霉素B1经提取、浓缩、薄层分离后,在()nm波长下产生()色荧光。
A.365、蓝紫 B.365、黄绿 C.253、蓝紫 D.253、黄绿
答案
单选题
薄层色谱法测定食品中黄曲霉素素B1的方法中,采用下列作为吸附剂()
A.硅胶G B.CMC C.聚酰胺粉 D.氧化铝-G
答案
主观题
黄曲霉素B1与________致病有关。
答案
单选题
黄曲霉素B1致癌的分子机理是
A.本身具毒性 B.内酯开环 C.氧脱烃化反应 D.杂环氧化 E.代谢后产生环氧化物,与DNA形成共价键化合物
答案
单选题
黄曲霉素B1致癌的分子机制是
A.氧脱烃化反应 B.内酯开环 C.本身具毒性 D.杂环氧化 E.代谢后产生环氧化物,与DNA形成共价键化合物
答案
主观题
试写出高毒性的黄曲霉素B1的结构及怎样变成低毒性的黄曲霉素B2?
答案
单选题
我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉素B1?(  )
A.玉米 B.大米 C.花生 D.婴儿代乳食品 E.豆类
答案
判断题
黄曲霉素的代谢物黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用()
答案
单选题
黄曲霉素B,致癌的分子机理是黄曲霉素B,致癌的分子机理是()
A.本身具毒性 B.内酯开环 C.杂环氧化 D.氧脱烃反应 E.代谢后产生环氧化物,与DNA作用生成共价键化合物
答案
单选题
食物中黄曲霉素污染严重的地区,居民中()
A.乳腺癌高发 B.食管癌高发 C.肝癌高发 D.结肠癌高发
答案
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