凝冻机出口温度要求（）
A. 顶部注模类产品≤-1.5℃
B. 普通杯类、蛋筒类产品≤-3.5℃
C. 200 克以上（包括 200 克）的大杯或桶装产品≤-4.0℃
D. 挤花类产品（包括裱花蛋筒类、火炬类以及裱花 杯类产品）
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凝冻机出口温度要求（）
A.顶部注模类产品≤-1.5℃ B.普通杯类、蛋筒类产品≤-3.5℃ C.200 克以上（包括 200 克）的大杯或桶装产品≤-4.0℃ D.挤花类产品（包括裱花蛋筒类、火炬类以及裱花 杯类产品）
答案
切割类产品凝冻料液出口温度应≤（）
A.-5℃ B.-3.5℃ C.-2.5 D.-5.5℃
答案
清洗凝冻机用的碱液的温度为（）
A.50-60℃ B.65-70℃ C.70-80℃ D.90-100℃
答案
每次生产结束后对凝冻机进行一次碱洗，每周对凝冻机及物料管线进行一次碱酸洗（）
A.正确 B.错误
答案
冰淇淋凝冻机的构造及其功能是什么？
答案
对凝冻机出料时快时慢叙述正确的是（）
A.空气压力过小 B.浆料供应压力不稳定 C.氨液供应不正常，制冷或大或小 D.进出料泵磨损
答案
压缩机进气温度（），出口温度（）。
答案
磨机出口最大温度为（）℃
A.100 B.110 C.120 D.130
答案
凝冻机出料不稳定的故障原因可能有（）
A.刮刀、刀片磨损 B.为了达到极高的冰淇淋粘度而采用过低的蒸发温度 C.主电机皮带松动或损 D.料泵密封有漏气现象
答案
凝冻
答案
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压6机一段出口温度及二段出口温度分别是（）
机后冷却器出口温度（）
冷却机出口糊料温度为170℃（）
要求冷冻机油的凝点比制冷装置蒸发温度至少低（）℃，闪点比制冷压缩机出口温度高（）℃。
二级压缩机出口温度（）
单筒冷却机的出口温度为（）
冰机出口温度上涨的原因？
压缩机出口温度升高的原因（）
控制膨胀机出口温度﹥－185℃是为了（）
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压7机的出口温度为≧55℃（）
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压7#机的出口温度为≧55℃。
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压1机一段出口温度是（）
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