单选题

荔枝花刀的操作,首先应使用()在原料的一侧,割成平行面较密的刀纹。

A. 平刀刀法
B. 直刀刀法
C. 斜刀刀法
D. 滚刀刀法

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剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜。 剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜() 花刀块有麦穗花刀、荔枝花刀、蓑衣花刀、卷形花刀四种。 原料油泵抽空首先应当() 要扶正倾覆的气胀式救生筏,首先应将充气瓶一侧拉至_____。 用周铣加工平行面,若刀杆与工作台面不平行,不会影响加工面的平行度。 用周铣加工平行面,若刀杆与工作台面不平行,不会影响加工面的平行度() 荔枝花刀是在原料表面斜剞交叉刀纹,再切成边长3.5 cm的方形块。 荔枝花刀地施力对象应为(),开体料厚的动物性原料。 投影面平行面 剞麦穗形花刀时,首先逆原料肌纤维排列方向斜剞深约3/4厚度,刀距约()的平行刀纹 用组合铣削法铣平行面时,若铣削余量较大,铣刀较钝而产生让刀现象,会使两个平面不()。 用组合铣削法铣平行面时,若铣削余量较大,铣刀较钝而产生让刀现象,会使两个平面不() 鳞毛花刀是在原料表面先斜剞原料深度的3/4平行刀纹,刀距约() 做复制操作首先应() 做复制操作首先应()。 平行立方体三对平行面中,其中有一对平行面与画面平行,这个立方体的透视就是平行透视。 女性,50岁,颅内肿瘤,病人突然意识改变,一侧瞳孔散大考虑为脑疝形成,首先应 复制操作第一步首先应() 使用不同的刀法作用于同一原料,在原料的()切割成某种图案条纹,使之呈现花形,或因受热收缩卷曲成花形,称之为剞刀。
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