剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜（）

剞有蓑衣花刀的原料主要用于制作（）菜肴 牡丹花刀适用于剞内脏性的原料（） 牡丹花刀适用于剞内脏性的原料（） 下列剞有荔枝形花刀的菜肴是（） 荔枝形花刀是直刀剞交叉运用的剞法。 荔枝形花刀是直刀剞交叉运用的剞法（） 荔枝花刀的剞刀深度应为原料厚度的（） 剞有葡萄花刀的菜肴原料适用于煎、烤类菜肴的烹制。 剞有菊花花刀的原料主要用于制作（）菜肴。 剞有菊花花刀的原料主要用于制作（）菜肴 剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作（）菜肴。 剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作( )菜肴。 剞有菊花花刀的原料适用于煎、烤类菜肴的烹制。 荔枝形花刀是在原料表面首先直剞深约（）的十字交叉刀纹，然后再切菱形块 荔枝形花刀与麦穗花刀相同，只是原料形状成象眼块（） 荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹，深约为原料厚度的3/4，刀距约为()。 下列最适宜剞麦穗形花刀的原料是（） 荔枝花刀是在原料表面斜剞交叉刀纹，再切成边长3.5 cm的方形块。 荔枝形花刀是在原料表面直剞深约3/4的十字交叉刀纹，刀距为（），切成边长为3.5cm的菱形块。 麦穗形花刀是斜刀剞和（）剞的混合剞法。