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蛋白质腐败作用中,可产生有升压作用的胺类物质的氨基酸有
多选题
蛋白质腐败作用中,可产生有升压作用的胺类物质的氨基酸有
A. 精氨酸
B. 酪氨酸
C. 色氨酸
D. 苯丙氨酸
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多选题
蛋白质腐败作用中,可产生有升压作用的胺类物质的氨基酸有
A.精氨酸 B.酪氨酸 C.色氨酸 D.苯丙氨酸
答案
单选题
肠道中蛋白质腐败可产生尸胺的氨基酸属于
A.支链氨基酸 B.芳香族氨基酸 C.酸性氨基酸 D.碱性氨基酸 E.含硫氨基酸
答案
主观题
畜禽肉蛋白质营养价值较高,氨基酸中()含量较多,宜与()类食物氨基酸食用,以发挥蛋白质的互补作用。
答案
单选题
土壤中的蛋白质,逐级降解产生各种氨基酸,再经()作用形成铵盐
A.氨化 B.硝化 C.反硝化 D.水解
答案
主观题
何谓限制氨基酸?何谓蛋白质互补作用?
答案
单选题
食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近,必需氨基酸利用率()
A.等同 B.没影响 C.低 D.高
答案
主观题
构成人体蛋白质的氨基酸中条件必需氨基酸有()
答案
单选题
吡嗪化合物是面包的重要风味物质,它是由氨基酸或蛋白质同()作用产生的
A.还原糖 B.淀粉 C.还原铜 D.醛类
答案
单选题
食物蛋白质氨基酸模式与人体需要蛋白质氨基酸模式越接近,该蛋白质的
A.应用糖皮质激素 B.控制感染 C.祛痰、镇咳 D.解痉、平喘 E.应用机械通气
答案
单选题
食物烹调过程中,蛋白质和氨基酸热解可产生()
A.杂环胺类化合物 B.多环芳烃类化合物 C.N-亚硝基化合物 D.丙烯酰胺
答案
热门试题
生物体的蛋白质可被()作用降解成氨基酸
蛋白质由氨基酸组成,蛋白质的营养实际是氨基酸的营养
蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是()。
下列哪种食物蛋白质氨基酸组成和人体蛋白质氨基酸模式相近()
氨基酸评分可以确定蛋白质的氨基酸评分可以确定蛋白质的()
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,这称为限制氨基酸。( )
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,这称为限制氨基酸。()
食物在烹调中产生的具有很好呈味作用的物质主要来自蛋白质水解后产生的氨基酸和()。
下列哪种核酸在蛋白质生物合成中起转运氨基酸的作用( )
膳食蛋白质中哪种半必需氨基酸具有节约蛋氨酸的作用()
下列哪种核酸在蛋白质生物合成中起转运氨基酸的作用()
组成蛋白质的氨基酸有()。
组成蛋白质的氨基酸有 ( )
组成蛋白质的氨基酸有()
氨基酸是组成蛋白质的基本物质()。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位,构成人体蛋白质的氨基酸有()种。
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用
在蛋白质生物合成中,转运氨基酸的是在蛋白质生物合成中,转运氨基酸的是()
天然蛋白质中不存在的氨基酸是天然蛋白质中不存在的氨基酸是()
绝大多数的蛋白质只由()种氨基酸组成,其中()种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为()蛋白质
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