内酯豆腐不得冷藏保存，口水鸡需冷藏保存，禁止隔夜使用；清洗后的黄瓜需冷藏保存（）
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内酯豆腐不得冷藏保存，口水鸡需冷藏保存，禁止隔夜使用；清洗后的黄瓜需冷藏保存（）
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嫩滑皮蛋豆腐出品：需（）克口水鸡调和红油？
A.5 B.10 C.15 D.20
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椰果开封后需冷藏保存，每次使用前需品尝（）
答案
火山煲需口水鸡红油多少克（）
A.20g B.30g C.40g D.50g
答案
冷藏法是指在冷藏并在暗处保存的方法（）
A.1~3 ℃ B.1~5 ℃ C.1~7 ℃ D.1~9 ℃
答案
冷藏保存时，在0℃左右，鲜肉可保存（）
A.1～2天 B.1～2周 C.3～4天 D.3～4周
答案
冷藏的主要作用是防止细菌生长，细菌通常在10℃～50℃之间繁殖最快，因此冷藏食品需保存在（）的冷藏间里
A.-24℃～-18℃ B.-10℃～-5℃ C.0℃～4℃ D.5℃～8℃
答案
下列水质指标中应现场测定、采样后水样需冷藏保存、保存时间不得超过12小时的水质指标是（）
A.浑浊度 B.色度 C.pH D.氨氮
答案
烧烤酱在调理台保存__小时，冷藏保存__小时（）
A.24；48 B.48；72 C.12；24 D.24；48
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不宜冷藏保存的细菌是( )
A.流感嗜血杆菌 B.百日咳鲍特菌 C.脑膜炎耐瑟菌 D.牛布菌 E.金黄色葡萄球菌
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热门试题
食品之冷藏，必须保存在（）
冷藏保存尿液最好不超过（）。
药品冷藏保存温度是指（）
需要冷藏保存的药物是（）
不宜冷藏保存的细菌是（）
冷藏食品应保存于温度（）
冷藏保存尿液最好不超过
冷藏保存的关东煮有（）
对断肢的处理方法，除需干燥、冷藏保存外，还需要（ ）。
冷藏保存尿液的时间不应超过（）
尿液的保存可以冷藏于-4℃。（）
卡尔费休试剂应冷藏保存（）
冷藏保存尿液的时间不应超过
水样保存技术中，冷藏法保存是指将水样在（）下保存。
如不能立即送检时，必须冷藏保存，保存时间为（）之内
冷藏母乳 ≤4℃ 可保存（）小时；冷冻母乳 -18℃ 可保存（）个月，解冻后母乳在冷藏室可保存（）小时，一旦解冻不可再冷冻
冷藏的隔夜、隔餐食品再加热次数不得超过次（）
未开罐的杂果可置于常温下保存，开罐后需冷藏保存，使用时间不能超过72小时。
未开罐的杂果可置于常温下保存，开罐后需冷藏保存，使用时间不能超过72小时（）
冷藏保存尿液，要求温度控制在（）
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