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下列属于青皮红肉鱼的是()
单选题
下列属于青皮红肉鱼的是()
A. 鳕鱼
B. 青鱼
C. 鲐鱼
D. 鲤鱼
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单选题
下列属于青皮红肉鱼的是()
A.鳕鱼 B.青鱼 C.鲐鱼 D.鲤鱼
答案
单选题
下列属于青皮红肉的鱼是()
A.鳕鱼 B.金枪鱼 C.黄鳝 D.青鱼
答案
多选题
下列哪些属于青皮红肉鱼引起的食物中毒主要症状?()
A.面部、胸部及全身皮肤潮红 B.眼结膜充血 C.心跳呼吸加快 D.呼吸麻痹
答案
单选题
食用青皮红肉鱼引起中毒主要是因为()
A.鱼肉本身有剧毒 B.鱼肉释放大量组胺 C.微生物感染 D.化学污染
答案
单选题
下列不属于青皮红肉鱼类的是()
A.沙丁鱼 B.马鲛鱼 C.金枪鱼 D.鲢鱼
答案
多选题
烹调青皮红肉鱼时,可采取()等去毒措施
A.彻底刷洗鱼体 B.去除鱼头、内脏和血块 C.将鱼切成两半后以冷水浸泡 D.在烹调时加入少许醋或雪里蕻
答案
单选题
青皮红肉鱼在食用时可能会引起中毒,主要是其中()含量较高。
A.组氨酸 B.氰化物 C.氢氰酸 D.赖氨酸
答案
单选题
青皮红肉的海产鱼类如鲐鱼可引起中毒,其主要症状为()
A.四肢肌肉麻木 B.面部 C.视觉模糊 D.全身皮肤发绀
答案
主观题
温度海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼(青专鱼)、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的,从而引起中毒
答案
主观题
青皮红肉鱼中有较高含量的(),当不新鲜或腐败变质时,受到细菌的影响从而脱羧生成有毒物质。
答案
热门试题
生长在海洋中上层水域的青皮红肉鱼类如鲐鱼、鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等在鲜度下降时极易产生()而引起食物过敏
温度海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼(青专鱼)、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的(),当鱼体不新鲜或腐败时,其就会分解形成(),从而引起中毒。
海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼(青专鱼)、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的(),当鱼体不新鲜或腐败时,其就会分解形成(),从而引起中毒。
海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺,引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起,因此预防的方法是贮存加工中保证鱼的新鲜,防止组胺产生。
刮鱼青蓉时,从鱼头部往尾部刮,刮至鱼红肉为止()
肉、鱼、蛋、油脂筹食物属于()
以下属于红肉的是()
红肉是指哪些肉()
下列食物中不是红肉的是?
下列各项,不属于青皮主治病证的是
冷库中的鱼、肉间()
每餐必有鱼或肉()
下列各项中,不属于青皮主治病证的是
“红京鱼绝代双椒分享版”与红京鱼定制生啤是()关系。
柑橘类中发现脐橙芽变成红肉脐橙,柚子中也发现红肉柚的变异,这属于芽变的()特点
适于装载冻鱼、肉、黄油的集装箱是( )。
()鱼应当起出四条肉。
在下列冷库中:Ⅰ.菜库、Ⅱ.鱼库、Ⅲ.肉库、Ⅳ.干货库,__属低温库()
在下列冷库中:Ⅰ.菜库、Ⅱ.鱼库、Ⅲ.肉库、Ⅳ.干货库,()属“高温库”。
肉、蛋、鱼的药物残留是通过什么途径来的?
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