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满汉全筵、时果美点、点心宴、红烧大裙翅、金牌化皮乳猪依次是()的品牌美食。
单选题
满汉全筵、时果美点、点心宴、红烧大裙翅、金牌化皮乳猪依次是()的品牌美食。
A. 广州酒家
B. 北园酒家
C. 南园酒家
D. 广州酒家
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单选题
满汉全筵、时果美点、点心宴、红烧大裙翅、金牌化皮乳猪依次是()的品牌美食。
A.广州酒家 B.北园酒家 C.南园酒家 D.广州酒家
答案
单选题
“满汉全席”、“全羊宴”及“千叟宴”等筵席是()宫廷菜的代表。
A.汉代 B.唐代 C.元代 D.清代
答案
单选题
历史本来面目“满汉全席”筵式的膳品特色是()。
A.满族传统饮食 B.山珍海味 C.满点汉菜 D.满族贵族喜爱的中国传统名食
答案
单选题
满汉全席、全鱼宴属于下面哪种档次的筵宴?()
A.低档 B.中档 C.高档 D.特档
答案
主观题
“满汉全席”是中国清代官场迎来送往的筵式模式,它出现在()时期
答案
单选题
白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是( )
A.江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜 B.安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜 C.福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜 D.上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜
答案
单选题
按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和()。
A.全羊席 B.全猪席 C.全鸡席 D.全牛席
答案
单选题
《琵琶行》、《荷塘月色》、《拿来主义》、《鸿门宴》的作者依次是()。
A.白居易朱自清鲁迅司马迁 B.鲁迅朱自清白居易司马迁 C.白居易鲁迅司马迁朱自清 D.白居易司马迁鲁迅朱自清
答案
判断题
乾隆宴、鲍翅席、红楼宴都是特等宴席。
答案
主观题
乾隆宴、鲍翅席、红楼宴都是特等宴席。
答案
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满汉全席
粤菜十大名菜有阿一鲍鱼,潮州卤味,半岛御品官宴,挂炉烧鹅,雁南飞茶田鸡,生拆肉烩海虎翅,清蒸东星斑,新龙皇夜宴,明炉烤乳猪,还有一个是——广州()。
粤菜十大名菜有阿一鲍鱼,潮州卤味,半岛御品官宴,挂炉烧鹅,雁南飞茶田鸡,生拆肉烩海虎翅,清蒸东星斑,新龙皇夜宴,明炉烤乳猪,还有一个是——广州()
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