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产品中使用了酿造酱油,配料表中可以直接标注为“酱油”,不用标示“酿造酱油”()
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产品中使用了酿造酱油,配料表中可以直接标注为“酱油”,不用标示“酿造酱油”()
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产品中使用了酿造酱油,配料表中可以直接标注为“酱油”,不用标示“酿造酱油”()
答案
判断题
进口水产罐头中的配料有酱油,对于由酱油中带入的苯甲酸钠,应该在产品的配料表中予以标示()
答案
判断题
进口预包装食品外文配料表的内容均须在中文配料表中有对应内容,原产品外文配料表中没有标注,但根据我国的法律、法规和标准应当标注的内容,也应标注在中文配料表中()
答案
多选题
下列哪项在配料表中可以直接标注,无需展开具体内容()
A.加入量不超过2%的各种香辛料 B.食品添加剂 C.食用香精 D.甜味剂
答案
多选题
下列哪项在配料表中可以不能直接标注,需要展开具体内容()
A.着色剂 B.食品添加剂 C.食用香料 D.甜味剂 E.防腐剂
答案
多选题
预包装酱油产品的标签上应标注“佐餐”或“烹调”字样。其中“烹调”酱油不能直接用于()
A.炒菜 B.凉拌菜 C.吃饺子的蘸料 D.炖菜
答案
主观题
市场上的生抽、老抽、饺子酱油、海鲜酱油等都是: 再制酱油|配制酱油|酿造酱油
答案
单选题
配制酱油中酿造酱油的比例(以全氮计)不得少于()
A.60% B.50% C.70% D.80%
答案
多选题
以下食品及其制品可能导致过敏反应,如果用作配料,宜在配料表中使用易辨识的名称,或在配料表邻近位置加以提示()
A. 肉类及其制品 B.鱼类及其制品 C.蛋类及其制品 D.乳及乳制品(包括乳糖)
答案
主观题
酱油酿造中不含哪个工艺
答案
热门试题
以下哪些食品及其制品可能导致过敏反应,如果用作配料,宜在配料表中使用易辨识的名称,或在配料表临近位置加以提示()
以下哪些食品及其制品可能导致过敏反应,如果用作配料,宜在配料表中使用易辨识的名称,或在配料表邻近位置加以提示()
以下食品及其制品可能导致过敏反应,如果用作配料,宜在配料表中使用易辨识的名称,或在配料表邻近位置加以提示的有()
可能导致过敏反应,在用作配料的过程中,宜在配料表中使用易辨识的名称,或在配料表附近位置加以提示的食品及其制品不包括()
使用单一原料生产的食品,在其销售包装上可以免于标注成分或配料表。
使用单一原料生产的食品,在其销售包装上可以免于标注成分或配料表()
从制作方法来分,酱油可分为酿造酱油和配制酱油两种。
从制作方法来分,酱油可分为酿造酱油和配制酱油两种()
一款进口饼干,原标签配料表中vegetABle(oliveoil),中文标签配料表中可直接标示为植物油()
对于酒、酱油、食醋等预包装发酵食品,可用“__”或“__”代替“配料”、“配料表”,并按GB7718相应条款的要求标示各种原料、辅料和食品添加剂
按照我国酿造酱油的标准,氨基酸态氮》大于等于( )为特级酱油。
"预包装食品标签中配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分时,可用()代替“配料”、“配料表”。
酱卤肉在生产过程中不得使用苯甲酸,但是使用了酱油作为配料,酱油中含苯甲酸,因此在酱卤肉中最后检测出了苯甲酸,且苯甲酸的含量远低于酱油中含的苯甲酸含量,这是属于添加剂的()原则
征求意见稿中关于配料表的说明明确了单一配料食品需要标示配料表()
可以用来生产酿造酱油的原料是大豆、麸皮、水分、()。
食醋不是复合配料,添加量大于25%时,也可直接标示为“食醋”,不用在配料表中按照复合配料的标示要求展开标示原始“配料”或“原料及辅料”()
食品配料表中,各种配料应按方式排列()
配制酱油是酿造酱油与植物蛋白水解液添加剂等配制成
根据国家标准要求,浓香型白酒配料表标注方式可标识为配料与辅料()
酱油的酿造是利用降解蛋白质
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