酱油酿造中不含哪个工艺

酱油的酿造是利用降解蛋白质 酱油酿造过程中色、香、味、体的形成机理是什么？ 按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮》大于等于（ ）为特级酱油。 利用发酵作用制造酒.醋.酱油等称为酿造（） 配制酱油是酿造酱油与植物蛋白水解液添加剂等配制成 出现了制曲方法、酿酒职官和酿造工艺的是哪个时期（）。 下列调味品中，可以通过谷类和豆类为原料，经过微生物发酵的酿造工艺生产的是。①酱油②陈醋③豆豉④鱼露⑤味精（） 酱油酿造的微生物的最优选择是：（）. 可以用来生产酿造酱油的原料是大豆、麸皮、水分、（）。 酿造酒生产工艺过程包括（） 什么是香槟的传统酿造工艺（） 酿造酒的生产工艺包括()。 以下各选项中，除（）以外均属于酿造型的工艺要求 酱油是我们日常生活中常用的调味剂，请问下列四个选项中，在酱油中不含有的成分是（） 酱油按生产工艺可分为（） 下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇？（） 酱油发酵后可产生原料中不含有的（　　）。 酱油中（）是一种致癌作用的物质，因此生产酱油必须严格按照正规的工艺生产，严格按标准检验。 大汉玉液采用了千年古酒酿造工艺，关于酿造工序说法正确的是（） 为什么酿造工艺中发酵池要密封？