花生去壳，去内衣为花生仁，以粒大身长，粒实饱满，（）香脆可口，含油脂多者为佳。-e考试网

主观题

花生去壳，去内衣为花生仁，以粒大身长，粒实饱满，（）香脆可口，含油脂多者为佳。

答案

判断题

国家标准中的花生果，是指去壳后的花生，也叫花生仁。

答案

单选题

花生仁是含较高的干果（）

A.水分 B.无机盐 C.糖分 D.蛋白质

答案

主观题

生花生仁

答案

主观题

花生是人们常吃的一种食品。花生果壳内的种子(即花生仁)有大有小，颜色也有深红、浅红之分，这与其品种及种植的土壤有关。请回答： (1)花生仁是由花的 __________ 发育来的。根据花生的结构可以判断花生属于 __________ (裸子或被子)植物。用粒大而饱满的花生仁来繁殖花生。这种生殖方式是 __________ 生殖。 (2)花生仁富含脂肪和蛋白质，其中的__________可以为人的生长发育及受损细胞的修复和更新提供重要原料。花生仁的营养物质主要储存在种子的 __________ 里。 (3)不同品种的花生仁大小和色泽差别很大，花生仁的大粒与花生仁的深红色能否构成一组相对性状?__________。决定花生仁浅红色的基因(A)是显性基因，决定深红色的基因(a)是隐性基因。如果花生仁表现为深红色，其基因组成应该是 __________ 。 (4)在花生的根部有很多根瘤菌，它与花生的关系是__________。如果将大花生种植在贫瘠的土壤中，结出小花生，这种单纯由环境引起的变异 __________ (能或不能)遗传给后代。

答案

主观题

（报关编码）生花生仁

答案

主观题

未焙炒的花生仁

答案

判断题

储藏越久的花生仁，其种皮的颜色越浅。“走油”的花生仁，种皮上往往有暗色斑痕。

答案

主观题

（报关编码）未焙炒的花生仁

答案

主观题

花生仁的储存关键是什么？

答案

花生去壳，去内衣为花生仁，以粒大身长，粒实饱满，（）香脆可口，含油脂多者为佳。

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