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机上餐(用)具、餐车(箱)使用后应及时卸下飞机,送往清洗消毒()
单选题
机上餐(用)具、餐车(箱)使用后应及时卸下飞机,送往清洗消毒()
A. 航空公司食堂
B. 航空配餐生产企业
C. 签订餐具清洗协议的机场餐饮店面
D. 机场公司食堂
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单选题
机上餐(用)具、餐车(箱)使用后应及时卸下飞机,送往清洗消毒()
A.航空公司食堂 B.航空配餐生产企业 C.签订餐具清洗协议的机场餐饮店面 D.机场公司食堂
答案
判断题
及时清洗消毒餐用具,不隔时隔夜()
答案
单选题
餐用具清洗消毒水池应()
A.专用 B.混用 C.以上都不是
答案
主观题
餐用具清洗消毒区
答案
多选题
餐用具清洗消毒保洁要求()
A.餐用具使用后应及时洗净.定位存放,保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁设施内备用,保洁设施应有明显标识。餐用具保洁设施应定期清洗,保持洁净。 B.餐用具宜用热力方法进行消毒.应定期检查消毒设备.设施是否处于良好状态。采用化学消毒的,应定时测量有效消毒浓度。 C.不得重复使用一次性餐用具已消毒和未消毒的餐用具应分开存放.保洁设施内不得存放其他物品。 D.盛放调味料的器皿应定期清洗消毒
答案
主观题
餐用具清洗消毒的目的是()
答案
单选题
餐用具清洗消毒的目的是()。
A.去除表面的污垢 B.杀灭致病性微生物 C.杀灭所有的微生物 D.去除餐用具表面的污垢和有害微生物
答案
判断题
餐用具清洗消毒的目的就是去除餐用具表面的污垢。
答案
判断题
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用。
答案
单选题
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
儿童餐具应在每餐使用后在班级中清洗消毒,餐桌在每餐使用前消毒。()
79.清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用。()
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餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求_____。
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餐用具须做到每餐使用后及时洗净、消毒,定位存放,保持清洁,消毒后的餐饮具要符合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定()
餐用具须做到每餐使用后及时洗净、消毒,定位存放,保持清洁,消毒后的餐饮具要符合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定()
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