登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
掌握火候就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具,根据烹饪原料的性质、烹调方法以及()要求,对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一定时间的烹制加热。
单选题
掌握火候就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具,根据烹饪原料的性质、烹调方法以及()要求,对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一定时间的烹制加热。
A. 调味的不同
B. 刀工的不同
C. 食用的不同
D. 配菜的不同
查看答案
该试题由用户890****62提供
查看答案人数:15564
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户890****62提供
查看答案人数:15565
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
掌握火候就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具,根据烹饪原料的性质、烹调方法以及()要求,对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一定时间的烹制加热。
A.调味的不同 B.刀工的不同 C.食用的不同 D.配菜的不同
答案
单选题
所谓火候,根据原料不同性质和菜肴的需要,灵活掌握火候,并运用不同()和加热时间,使菜肴达到鲜、嫩、酥、脆等效果。
A.原料 B.技法 C.火力 D.刀工
答案
主观题
广州人注重火候,根据食材的不同,火候有哪些分类
答案
主观题
广州人注重火候,根据食材的不同,火候有哪些分类
答案
多选题
按加热源的不同,可以分成()几种不同类型的蒸发。
A.真空蒸发 B.离子束蒸发 C.电子束蒸发 D.粒子束蒸发 E.常压蒸发
答案
单选题
下列器材或装置中.利用不同区城的气压值不同来工作的是
A.密度计 B.打气筒 C.锅炉液位计 D.洒水壶
答案
单选题
掌握火候的原则之一是要根据不同的()方法
A.投料 B.加热 C.烹调 D.调味
答案
多选题
根据热源和加热方法不同,钎焊可分为()
A.火焰钎焊 B.感应钎焊 C.炉中钎焊 D.浸沾钎焊 E.电阻钎焊 F.电烙铁钎焊
答案
判断题
频分多址技术就是不同地址用户占用不同的频率。
答案
多选题
根据货品的不同要求,利用不同的堆码工具,采取不同的堆码形式()
A.收发批量 B.包装外型 C.性质 D.盘点方法
答案
热门试题
不同危险环境应当选用不同类型的防爆电气设备,并采用不同的防爆措施。()
TFT-LCD行业中废液回收处理方法中,通过利用不同物质相异的蒸汽压,也就是利用不同沸点差,以进行热交换来达到分离的方法是()
在生产实践中,常利用不同的加热和冷却的方法来改变钢的性能,其根据就是固态钢有()性能。
在生产实践中,常利用不同的加热和冷却的方法来改变钢的性能,其根据就是固态钢有性能()
制定加热规范就是要确定加热过程不同阶段的()
利用不同的配位滴定方式,可以()。
利用不同的配位滴定方式,可以()。
维修方针是指对设备维修时机的控制,也就是对维修时机的掌握是通过采用不同的维修方式来实现的()
开关柜应采用不同源、不同原理的两套电气指示装置()
利用不同的媒体将有关信息传递给不同人群的媒体组合方式为
不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁,并使用不同的清洁工器具。()
不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁,并使用不同的清洁工器具()
由于热源不同有哪四种不同的供热方式?
烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的()、时间和不同的加热方式以及烹饪原料在质变的程度(指质感标准)
萃取就是利用不同的物质在两种互不相溶的溶剂中溶解度的不同,以分离混合物中组分的方法()
频分复用就是用不同的传输多路信号()
套利者-般是利用不同交割月份、不同期货市场和不同商品之间的差价进行套利,可相应地分为()。
几个作用不同,或几个比重不同的普通算术平均分数的平均数就是()。
根据继电保护装置的作用不同分为()
不同的培训内容需要利用不同的培训方法,以下最适合态度培训的方法是( )。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP