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从事与原料、内包装、食品接触面、产品直接接触的工作时,在操作过程中不得用手抓头、摸脸、扣鼻子、扰脚或做与操作不相关的事件,否则,必须洗手消毒()
单选题
从事与原料、内包装、食品接触面、产品直接接触的工作时,在操作过程中不得用手抓头、摸脸、扣鼻子、扰脚或做与操作不相关的事件,否则,必须洗手消毒()
A. 正确
B. 错误
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单选题
从事与原料、内包装、食品接触面、产品直接接触的工作时,在操作过程中不得用手抓头、摸脸、扣鼻子、扰脚或做与操作不相关的事件,否则,必须洗手消毒()
A.正确 B.错误
答案
单选题
清洗和消毒作业时应注意防止污染食品、食品接触面及内包装材料()
A.正确 B.错误
答案
单选题
以下属于食品直接接触面的为()
A.传送带、案台、门把手、毛巾 B.物料盆、笊篱、毛巾、传送带 C.设备操作屏、门把手、墙围、酒精壶把手 D.地沟、地面、顶棚、墙壁
答案
主观题
食品接触面
答案
判断题
从事不与食品直接接触的工作,可以没有健康证。()
答案
单选题
直接接触药品的内包装如果过小,可以不印的信息为()
A.通用名称 B.规格 C.产品批号 D.生产企业
答案
单选题
直接接触药品的内包装如果过小,可以不印的信息为()
A.通用名称 B.规格 C.产品批号、生产日期、有效期 D.生产企业、批准文号
答案
多选题
盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器,其材质应,符合卫生要求。()
A.r /> B.稳定 C.无毒无害 D.干净 E.不易受污染
答案
判断题
持过期的《健康证》可以从事直接接触食品的工作()
答案
单选题
读装配图时,要分清按接触面与非接触面,非接触面用线表示()
A.①1条 B.②2条 C.③3条 D.④4条
答案
热门试题
患有以下哪些疾病的人员不得从事直接接触入口食品的工作()
吸顶天线不允许与金属天花板吊顶直接接触,需要与金属天花板吊顶接触安装时,接触面间必须加()。
对于预防性生物制品,其直接接触内包装的外包装标签内容包括( )。
盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器,其材质应稳定、(),不易受污染,符合卫生要求。
读装配图时,要分清接触面与非接触面,非接触面用两条线表示()
餐用具在存放时应将食品接触面()。
下列哪些不是与食品直接接触().
现场QA在检查时,可以裸手直接接触药品、与药品直接接触的包装材料和设备表面()
现场QA在检查时,可以裸手直接接触药品、与药品直接接触的包装材料和设备表面()
加工产品过程中,工器具、案面都要与食品直接接触,请问下面不是与食品直接面的要求的是()
读装配图时,要分清接触面秘非接触面,非接触面用()线表示
操作人员应当避免__直接接触药品与药品直接接触的包装材料和设备表面
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在水产品加工过程中,以下哪些为食品接触面()
对与食品直接接触的表面的要求()
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生产药品所需的原料、辅料,直接接触药品包装的包装材料和容器,必须符合()
食品接触面原则上不得使用()
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直接接触食品及原料的设备工具和容器,必须用()的材料制成。
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