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中餐铺台餐用具摆放要合理、整齐统一。()
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中餐铺台餐用具摆放要合理、整齐统一。()
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主观题
中餐铺台餐用具摆放要合理、整齐统一。()
答案
单选题
下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。()
A.摆放要相对集中 B.方便客人使用 C.摆放位置各异 D.配套齐全
答案
主观题
在中餐点菜餐厅通常摆放一种规格的正方形餐台。()
答案
单选题
与中餐零点铺台不同,午、晚餐零点铺台要增加()。
A.酒杯 B.水杯 C.味碟 D.水杯
答案
单选题
中餐零点餐厅一般只摆放()
A.红葡萄酒杯 B.白葡萄酒杯 C.软饮料杯 D.白酒杯
答案
判断题
当班泵工交班前要清点工具和用具,并擦洗干净,摆放整齐。
答案
单选题
中餐铺台形式要既能达到()要求,又能符合传统礼仪习惯。
A.标准 B.文明 C.艺术性 D.卫生
答案
单选题
中餐铺台形式要既能达到标准要求,又能符合传统()习惯。
A.就餐 B.文化 C.礼仪 D.摆设
答案
单选题
以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。
A.外位的多少、领导要求、洗碗间的面积 B.餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点 C.经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少 D.餐厅档次的高低、厨房布局
答案
主观题
中餐餐台的摆台要求是什么?
答案
热门试题
中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的,花瓶放在餐台的()位置,台号放在花瓶的(),朝门口的()方向。
劳动工具统一放在(),摆放整齐
台号一般摆放在餐台的()。
中餐摆台时,餐碟距离桌边()。
中餐摆台,摆放骨碟应以()开始,顺时针方向依次摆放
调度室内卫生清洁,物品摆放整齐,统一有效
中餐餐台的摆台标准是什么?
中餐分菜方式有:餐台分菜、分菜台分菜和厨房分菜()
餐巾花摆放要整齐,高矮要错开。( )
下列关于中餐摆台用具不正确的是( )
餐用具清洗,消毒后可直接摆放于餐桌上
原料的摆放要整齐,做到合理布置、坚决杜绝人为污染,防止包装破损现象发生。()
中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。
特价车摆放要遵循整齐划一原则,可以沿一条直线摆放,或遵循统一的摆放规律进行摆放。特价车之间的高度尽量保持一致,避免出现参差不齐()
12以上餐台摆放()公用餐具。
12人以上餐台应摆放()菜单。
动车组列车餐车人员要随时清理餐车卫生,物品定置摆放,餐台、吧台做到“()”
中餐宴会摆台时摆放烟灰缸的数量为()。
变电所应备有绝缘台、绝缘手套、绝缘靴、高压验电器、接地线等安全用具,并在固定位置摆放整齐。
在中餐圆台式就餐中,一般摆放在餐台上的菜品最好不要超过()个。
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