中餐分菜方式有：餐台分菜、分菜台分菜和厨房分菜（）

中餐分菜方式可分为（）两种。 中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。 如客人提出毋须分菜，上汤、羹类也不须分菜。 西餐分菜用具通常有餐叉、餐刀、餐勺等。根据不同的服务方式，分菜服务方法和用具都有所不同（） 各客式分菜服务适用于汤类、黨类、炖品和高档宴会分菜（） 中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。 分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（） 中餐上菜在，撤菜在右，斟酒在，分菜在左（） 分菜的注意事项有哪些？ 俄式服务的分菜用具是（）。 中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。 西餐分菜的注意事项有哪些？ 以定价方式划分菜单，可以划分为（ ） 简述转桌式分菜服务程序。 俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是（）。 分菜的三种方法包括（） 请问大型宴会的分菜位置如何放置？ 分菜的时候从客人的()侧服务 中餐分菜的顺序是（），然后再按顺时针方向送给其他客人。 中餐分菜的顺序是从（ ）开始，按顺时针方向依次分让。