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中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。
单选题
中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。
A. 靠近餐厅门口
B. 餐厅里面
C. 大门外
D. 显眼处
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单选题
中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。
A.靠近餐厅门口 B.餐厅里面 C.大门外 D.显眼处
答案
单选题
宴会厅通常需要合理的布局设计,中餐宴会台型布局的原则是()。
A.中心第一,先右后左,高近低远 B.中心第一,先左后右,高近低远 C.中心第一,先右后左,高远低近 D.中心第一,先左后右,高远低近
答案
单选题
西餐宴会 字形长台与宴会厅四周的距离中应大于()
A.1米 B.2米 C.3米 D.4米
答案
单选题
西餐宴会“一”字形长台通常“在宴会厅的正中央,与宴会厅四周的距离大致相等,但应留有较充分的余地,一般大于__m,以便于服务员操作()
A.0.5 B.1 C.1.5 D.2
答案
单选题
宴会厅的面积是()
A.600平方米 B.1200平方米 C.1522平方米 D.1800平方米
答案
判断题
中餐宴会厅布置应该选用具有中国传统建筑格局的厅堂画举办()
答案
单选题
中餐宴会摆台时摆放烟灰缸的数量为()。
A.6 B.5 C.4 D.3
答案
单选题
正式宴会的宴会厅内是不能悬挂( )。
A.国画 B.山水画 C.国旗 D.油画
答案
单选题
大型宴会中都设有签到台,签到台设在()。
A.酒店大堂 B.餐厅入口处 C.电梯口 D.餐厅吧台
答案
单选题
酒店宴会厅经理任职年限()年以上餐厅或宴会厅服务员,其中1年以上餐厅领班工作经历。
A.3 B.4 C.5 D.2
答案
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大型宴会厅应提前30分钟、小型宴会厅应提前15分钟开启照明灯光和空调
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某四星级宾馆的宴会厅,设计最大用餐人数为120人,平均用餐人数为50人,用餐时间为2h,宴会厅总排风量为1000m3/h,该宴会厅空调系统的新风量应是下列哪一项?
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