中餐宴会摆台检查工作包括（）。
A. 宴会预定人员的相关信息
B. 桌椅是否干净
C. 餐具
D. 服务用具
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中餐宴会摆台检查工作包括（）。
A.宴会预定人员的相关信息 B.桌椅是否干净 C.餐具 D.服务用具
答案
中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种（）
A.正确 B.错误
答案
中餐宴会摆台时,餐巾花的选用应考虑宴会的（）
A.规模和主题 B.主题和档次 C.性质和规模 D.档次和性质
答案
中餐宴会摆台时摆放烟灰缸的数量为()。
A.6 B.5 C.4 D.3
答案
中餐宴会摆台时骨碟边距桌边的距离为()。
A.1CM B.2CM C.0 D.1
答案
中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（）
A.烈酒杯 B.葡萄酒杯 C.啤酒杯 D.水杯
答案
中餐宴会摆骨盆时，骨盆离桌边（）。
A.1cm B.1.5cm C.2cm D.2.5cm
答案
接班时，检查工作包括（）
A.检查活塞曲轴是否完好 B.检查连接螺栓有无松动现象 C.检查油位是否符合规定 D.测定乳化液浓度
答案
接班时的询问检查工作包括（）
A.询问上一班工作面放煤情况 B.询问上一班工作面支架完好情况 C.询问上一班工作面检修情况 D.检查放煤自动喷雾效果等，了解遗留问题和隐患
答案
汽缸的清理检查工作包括哪些？
答案
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