确定关键控制点(CCP)的重要因素之一是
A. 可消除和预防危害
B. 可被监测并制定危害的控制程度
C. 具有较高的严重性和危险性
D. 该环节之后没有消除或最大可能减少危害的操作
E. A+B+C+D
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确定关键控制点(CCP)的重要因素之一是
A.可消除和预防危害 B.可被监测并制定危害的控制程度 C.具有较高的严重性和危险性 D.该环节之后没有消除或最大可能减少危害的操作 E.A+B+C+D
答案
1关键控制点（CCP）是
答案
在HACCP体系中，CCP即代表关键控制点（）
答案
显著危害通过HACCP体系的关键控制点（CCP）进行控制（）
A.对 B.错
答案
浓缩果蔬汁的下列加工操作环节哪个为关键控制点CCP，而非控制点CP（）
A.榨汁 B.浓缩 C.杀菌 D.灌装
答案
在危害分析与关键控制点HACCP中确定关键控制点的字母表示为（）
A.H B.A C.CCP D.HACCP
答案
关键控制点必须控制的是显著危害，一个关键控制点可控制多个显著危害，多个关键控制点可控制一个显著危害。（）
答案
确定关键控制点的方法有：
A.借助CCP判断树 B.请专家指导和咨询 C.结合实际经验进行综合分析与判断 D.照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点
答案
关键控制点
答案
关键控制点：（）。
答案
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关键控制点可以依据以下来确定。
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如何确认关键控制点（）
SSOP是危害分析关键控制点。（）
塑化槽的关键控制点是（）、（）
塑化槽的关键控制点是（）、（）
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简述TPO的关键控制点。
危害分析与关键控制点
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