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关键控制点的关键限值可以通过以下依据来确定()
单选题
关键控制点的关键限值可以通过以下依据来确定()
A. 科学刊物
B. 法规性指标
C. 专家及实验
D. 所有答案都正确
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单选题
关键控制点的关键限值可以通过以下依据来确定()
A.科学刊物 B.法规性指标 C.专家及实验 D.所有答案都正确
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多选题
关键控制点可以依据以下来确定。
A.判断树 B.控制措施对确定危害控制的严重程度 C.行业专家的意见 D.环境卫生清洁状况
答案
单选题
关键控制点可以用以下方法来确定()
A.判定树 B.控制措施对确定危害控制的严格程度 C.行业专家的意见 D.以上都可以
答案
单选题
关键控制点可以用()方法来确定
A.判定树 B.控制措施对确定危害控制的严格程度 C.行业专家的意见 D.以上都可以
答案
单选题
在危害分析与关键控制点HACCP中确定关键控制点的字母表示为()
A.H B.A C.CCP D.HACCP
答案
单选题
对于高风险品种如可产生组胺的鱼,__应作为关键控制点控制,确定关键限值()
A.煮后冷却工序 B.煮后速冻前加工工序 C.解冻工序 D.速冻工序
答案
多选题
确定关键控制点的方法有:
A.借助CCP判断树 B.请专家指导和咨询 C.结合实际经验进行综合分析与判断 D.照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点
答案
判断题
关键控制点
答案
主观题
关键控制点:()。
答案
判断题
关键控制点必须控制的是显著危害,一个关键控制点可控制多个显著危害,多个关键控制点可控制一个显著危害。()
答案
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