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该大豆分离蛋白的PER值为
A.0.4 B.0.8 C.1.3 D.2.5 E.2.6
答案
该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为
A.1.25 B.1.30 C.1.35 D.2.50 E.3.60
答案
在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。该大豆分离蛋白的PER值为（）
A.0.4 B.0.8 C.1.3 D.2.5 E.2
答案
在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）
A.1.25 B.1.30 C.1.35 D.2.50 E.3.60
答案
在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）
A.1.25 B.1.30 C.1.35 D.2.50 E.3
答案
赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）
A.1.25 B.1.30 C.1.35 D.2.50 E.3
答案
在一项PER实验（蛋白质功效比值实验）中，某大豆分离蛋白的摄人量为40.0g,动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄人量为30.0g，动物增重为78.0g。则该大豆分离蛋白相对于参考号酪蛋白的矫正PER值为（）
A.1.25 B.1.30 C.1.35 D.2.50 E.3.60
答案
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答案
怎样评价质量好的大豆分离蛋白产品的功能性？
答案
在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。长期食用该膳食，应注意防止出现（）
A.能量缺乏 B.矿物质缺乏 C.维生素缺乏 D.负氮平衡 E.脂类缺乏
答案
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在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。
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以下说法不正确的是: 大豆富含不饱和脂肪酸|大豆富含磷酸|大豆富含蛋白质|大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
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