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白(黄)磷接触空气即能发生强烈氧化作用,应如何保存?()
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白(黄)磷接触空气即能发生强烈氧化作用,应如何保存?()
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主观题
白(黄)磷接触空气即能发生强烈氧化作用,应如何保存?()
答案
单选题
原料中所含的多种()与空气接触时容易发生氧化破坏现象,被称为氧化作用。
A.养分 B.矿物质 C.维生素 D.水
答案
判断题
保存水样的目的是减缓生物氧化作用()
答案
判断题
蛋白质与氧接触后被氧化,即氧化作用。
答案
判断题
蛋白质与氧接触后被氧化,即氧化作用()
答案
单选题
烹调中的氧化作用就是多数()与氧接触后被氧化。
A.蛋白质 B.维生素 C.脂肪 D.矿物质
答案
判断题
煤的自燃主要是因为空气中的氧化作用()
答案
主观题
工作液体抵抗空气中氧的氧化作用的能力称为_____。
答案
单选题
()杀菌主要是利用其中的有效氯对菌体起强烈的氧化作用。
A.福尔马林 B.乳酸 C.漂白粉 D.过氧乙酸
答案
单选题
空气引起的氧化作用是导致烹饪原料( )的主要因素。
A.自然而然 B.温度变化 C.微生物变化 D.质量变化
答案
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