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乌龙茶加工的关键工艺是( )
单选题
乌龙茶加工的关键工艺是( )
A. 杀青
B. 干燥
C. 做青
D. 发酵
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单选题
乌龙茶加工的关键工艺是( )
A.杀青 B.干燥 C.做青 D.发酵
答案
单选题
()是乌龙茶中加工最关键的工艺。
A.杀青 B.做青 C.晒青 D.揉捻
答案
单选题
乌龙茶的基本加工工艺为()
A.萎凋一揉捻一发酵一炒青一干燥 B.鲜叶一晒青或萎凋一做青一炒青一造型与干燥 C.鲜叶一晒青或萎凋一做青一渥堆一造型与干燥 D.鲜叶一晒青或萎凋一渥堆一炒青一造型与干燥
答案
单选题
在下列茶的加工工艺中,属于乌龙茶类的是:()。
A.发酵 B.闷黄 C.渥堆 D.杀青 E.做青
答案
单选题
形成乌龙茶品质特征的最关键加工工序是()
A.晒青 B.杀青 C.做青 D.渥堆
答案
单选题
乌龙茶因产地不同,加工工艺可分为()类型。
A.2种 B.3种 C.4种 D.5种
答案
判断题
乌龙茶是属于特种的茶类,按地区可分为:闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶()
答案
单选题
()是闽南乌龙茶工艺的代表。
A.铁观音 B.武夷岩茶 C.文山包种 D.膨风茶
答案
主观题
乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么?
答案
单选题
乌龙茶按照制作工艺属于()
A.不发酵茶 B.全发酵茶 C.半发酵茶 D.后发酵茶
答案
热门试题
乌龙茶根据不同地区、制法和品种特点可分为闽南乌龙茶、)、广东乌龙茶、台湾乌龙茶()
乌龙茶与其它茶类加工显著不同的工序是()
乌龙茶的制作工艺不包括( )。
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乌龙茶按产地分为福建、广东、台湾乌龙茶()
乌龙茶按产地分为福建、广东、台湾乌龙茶。()
乌龙茶是青茶。()
乌龙茶品质的形成主要是由适制乌龙茶的品种所决定的,品种不适宜,工艺精湛也生产不出品质优良的乌龙茶产品。
乌龙茶品质的形成主要是由适制乌龙茶的品种所决定的,品种不适宜,工艺精湛也生产不出品质优良的乌龙茶产品()
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乌龙茶是中国的特有茶类,以下哪些是乌龙茶的主产区( )
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茶属于乌龙茶
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乌龙茶
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乌龙茶如果在加工时工艺欠缺或加工不当会产生青涩味,这主要是因为加工时()
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