单选题

中国蒸馏酒起源于唐代,而传统的大曲发酵、甑桶蒸馏技术发展大约成熟于()

A. 宋元时期
B. 明朝
C. 汉朝
D. 西夏

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单选题
中国蒸馏酒起源于唐代,而传统的大曲发酵、甑桶蒸馏技术发展大约成熟于()
A.宋元时期 B.明朝 C.汉朝 D.西夏
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单选题
中国蒸馏酒起源于()代
A.唐 B.宋 C.元 D.明
答案
单选题
白酒是以为主要原料,以大曲,小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒()
A.食用动植物 B.原酒 C.高粱等粮谷
答案
判断题
传统的甑桶蒸馏操作中,酒中四大酯在馏分中分布规律是酒头>酒身>酒尾注:本题库依托和借鉴中国酒业协会题库,结合贵州白酒产业进行丰富、完善()
答案
单选题
蒸馏酒源于中国古代的:()
A.炼丹术 B.造纸术 C.印刷术
答案
单选题
了解蒸馏酒首先要从蒸馏技术的起源说起,2016年江西海昏侯墓考古发现中国的蒸馏技术至少在()时期已经出现
A.夏商 B.周 C.西汉 D.三国
答案
单选题
干邑是___蒸馏酒,而威士忌是 ___蒸馏酒()
A.女子气概/男子气概 B.葡萄/谷物 C.水果/麦芽
答案
单选题
老五甑法工艺,是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化,在窖内有()甑发酵材料,出窖加入新原料分成()甑进行蒸馏。
A.4和3 B.4和4 C.4和5 D.3和4
答案
判断题
葡萄蒸馏酒采用优良品种葡萄原酒蒸馏,或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏。( )
答案
单选题
词起源于唐代,又称  
A.小令 B.慢词 C.散曲 D.长短句
答案
热门试题
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料,以下属于蒸馏酒的是 米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、蒸馏、()、勾兑而制成的,具有小曲米香型特点的蒸馏酒。 根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。 根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。( ) 根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。 所谓混烧老五甑法工艺,是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化,在窖内有4甑发酵材料,即()、()、()和()。出窖加入新原料分成5甑进行蒸馏,其中()入窖发酵,()为丢糟。 朗姆酒是以()为原料,经过发酵、蒸馏而成的酒。 Marc酒是指葡萄经发酵后蒸馏而成的酒。() 冰酒起源于德国。 鸡尾酒起源于() 中国传统的风格理论起源于() 老五甑法工艺操作中,从投产开始,第三排共做4甑。将第二排()酒醅不加新原料,蒸馏出酒后作回糟入窖发酵。 按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。() 按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。 葡萄酒起源于哪里? 白兰地是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒() 中国传统体育运动蹴鞠起源于() 蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料,经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的()。 朗姆酒及蒸馏已发酵甘蔗产品制得 白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、液态发酵醪蒸馏法和()。
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