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比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量,其热值在蔗糖热值的()以上者为营养性甜味剂。
单选题
比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量,其热值在蔗糖热值的()以上者为营养性甜味剂。
A. 2%
B. 4%
C. 6%
D. 8%
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单选题
比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量,其热值在蔗糖热值的()以上者为营养性甜味剂。
A.2% B.4% C.6% D.8%
答案
判断题
测定甜味剂相对甜度的基准物是蔗糖,规定15%的蔗糖溶液在20℃的甜度为1()
答案
判断题
啤酒中允许使用甜味剂蔗糖素()
答案
判断题
蔗糖、葡萄糖属于人工合成甜味剂。
答案
主观题
木糖醇作甜味剂,其甜度比木糖(),可防止()
答案
单选题
甜菊苷其甜度比蔗糖约大( )倍
A.[300] B.[200] C.[100] D.[10]
答案
单选题
评定甜味剂的相对甜度,一般以()为参考标准。
A.果糖 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.麦芽糖
答案
单选题
糖精的甜度是蔗糖的300-500倍,其营养价值也比蔗糖高()
A.正确 B.错误
答案
判断题
蔗糖比:甜炼乳中所加的蔗糖与水和蔗糖之和的比值就是蔗糖比
答案
单选题
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂的来源是
A.动物组织中的甜味物质 B.矿物质中的甜味物质 C.海洋鱼类组织中的甜味物质 D.植物组织中的甜味物质 E.动物内脏中的甜味物质
答案
热门试题
糖精的甜度是蔗糖的300~500倍,但营养价值比蔗糖低()
蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量(),其甜味是蔗糖的1.75倍
蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量(),其甜味是蔗糖的1.75倍
蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量(),其甜味是蔗糖的37.75倍。
蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖、蜂蜜等是安全性较高的天然糖类甜味剂。()
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()。
甜度是()的重要性质,各种糖的甜度也不尽相同甜度没有绝对值,一般以蔗糖的甜度为100。
下列选项中,比蔗糖甜度高的是()。
海藻糖的甜度相当于蔗糖的多少()
甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂,按其来源可分为 和人工合成甜味剂
人工甜味剂王要有阿斯巴甜、三氯蔗糖和糖精这几种。很多产品都在使用人工甜味剂来增强口感,不会像其他糖类一 样给人们造成热量上的负担。但有研究人员认为,人工甜味剂会让人变胖。因为人工甜味剂能改变肠道困群,有助于某些特定肠道困群的生长,这些细菌可以高效提取食物中的能量,把能量转化为脂肪。以下哪项如果为真,不能支持上述研究人员的论证()
下面哪种甜味剂属于非营养性甜味剂()
果糖的甜度是蔗糖的1.2倍,是所有天然糖中甜度最高的糖()
下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂()
简述甜味剂的来源与分类
甜味剂按其营养价值分为( ???)。
(4).甜味剂
甜味剂有()。
人工甜味剂主要有阿斯巴甜、三氯蔗糖和糖精这几种。很多产品都在使用人工甜味剂来增强口感,不会像其他糖类一样给人们造成热量上的负担。但有研究人员认为,人工甜味剂会让人变胖。因为人工甜味剂能改变肠道菌群,有助于某些特定肠道菌群的生长,这些细菌可以高效提取食物中的能量,把能量转化为脂肪。以下哪项如果为真,不能支持上述研究人员的论证?
人工甜味剂主要有阿斯巴甜、三氯蔗糖和糖精这几种。很多产品都在使用人工甜味剂来增强口感,不会像其他糖类一样给人们造成热量上的负担。但有研究人员认为,人工甜味剂会让人变胖。因为人工甜味剂能改变肠道菌群,有助于某些特定肠道菌群的生长,这些细菌可以高效提取食物中的能量,把能量转化为脂肪。以下哪项如果为真,不能支持上述研究人员的论证()
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