蔗糖比：甜炼乳中所加的蔗糖与水和蔗糖之和的比值就是蔗糖比

测定甜味剂相对甜度的基准物是蔗糖，规定15％的蔗糖溶液在20℃的甜度为1（） 测定甜牛乳蔗糖含量时，转化温度为（） 比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量，其热值在蔗糖热值的（）以上者为营养性甜味剂。 海藻糖的甜度相当于蔗糖的多少（） 在高等植物体内蔗糖酶即可催化蔗糖的合成，又催化蔗糖的分解。 下列哪个是蔗糖经蔗糖酶水解的产物（）。 单糖浆为蔗糖的水溶液，含蔗糖量（） 单糖浆为蔗糖的水溶液，含蔗糖量 单糖浆为蔗糖的水溶液，含蔗糖量（） 单糖浆为蔗糖的水溶液，含蔗糖量为 蔗糖中加入少量的食盐甜度增加，这种想象叫对比现象（） 蔗糖中加入少量的食盐甜度增加，这种想象叫对比想象（） 蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（），其甜味是蔗糖的1.75倍 蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（）,其甜味是蔗糖的37.75倍。   蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（），其甜味是蔗糖的1.75倍   蔗糖和氯化钠的阈值分别是0.03mol/L，0.01mol/L，说明氯化钠比蔗糖的感受性（）。 蔗糖溶液的折射率随蔗糖浓度的减小而升高（） 合剂与口服液若加入蔗糖，除另有规定外，含蔗糖量应不高于（） 果糖的甜度是蔗糖的1.2倍，是所有天然糖中甜度最高的糖（） 测定甜乳粉中蔗糖含量时，要经过预滴定和精滴两个步骤（）