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保温半成品生产时预发好的颗粒需要进入熟化料仓进行熟化()
单选题
保温半成品生产时预发好的颗粒需要进入熟化料仓进行熟化()
A. 正确
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单选题
保温半成品生产时预发好的颗粒需要进入熟化料仓进行熟化()
A.正确 B.错误
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单选题
需要冷冻(藏)的熟制半成品或成品,应在熟制后()冷却
A.立即 B.稍等10min C.自然
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单选题
当粉料进入料仓时,粗细颗粒就开始(),细粉集中在泻料口的中央部位,粗颗粒则滚到料仓周边
A.分层 B.运动 C.颗粒偏析
答案
判断题
当粉料进入料仓时,粗细颗粒就开始分层,细粉集中在泻料口的中央部位,粗颗粒则滚到料仓周边。
答案
判断题
当粉料进入料仓时,粗细颗粒就开始分层,细粉集中在泻料口的中央部位,粗颗粒则滚到料仓周边()
答案
判断题
半成品是经过初步熟处理或调味拌制、腌制的各种生料的净料。
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单选题
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单选题
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单选题
洗料半成品入库时标签应包含()
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答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
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平行结转分步法下,不论半成品是在各生产步骤间直接转移,还是通过半成品库收发,均不需要通过“自制半成品”科目进行总类核算。
需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。
取一盘半成品确认料号与实际成品图生产的客户成品料号一致,在放入机台铁架上固定好()
采用平行结转分步法时,不论半成品是在各生产步骤之间转移还是通过半成品库收发,都应通过“自制半成品”科目进行总分类核算。
采用平行结转分步法时,不论半成品是在各生产步骤之间转移还是通过半成品库收发,都应通过“自制半成品”科目进行总分类核算
餐饮中心架子上方放熟、中间放半成品、下方放生素()
正常生产时,严禁储料仓空仓,料仓内存料要保持在()%以上。
取一盘半成品确认料号与实际()生产的客户成品料号一致,在放入机台铁架上固定好
熟半成品冷凉后冷藏, 需存放在专用容器中()
加温干燥成品、有药半成品时管理员可以进入烘房查看。
进入厂房线、料仓下作业时,应于厂房、料仓外一度停车。
进入厂房线、料仓下作业时,应于厂房、料仓外一度停车()
企业为了()。需要计算产品各生产步骤的半成品成本。
企业为了( ),需要计算产品各生产步骤的半成品成本。
前段半成品送料异常如何处理()
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前段送半成品卡料异常送料针磨损更换送料针()
料仓捅料时,应尽可能采取机械疏通。如确需人员进入料仓捅料时,应注意哪些安全事项?
料仓捅料时,应尽可能采取机械疏通。如确需人员进入料仓捅料时,应注意哪些安全事项
造粒机组开车前,颗粒产品进料料仓须在某一合格料仓()
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